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Zutaten

6-8 Portionen
  1. 1Weißkohl
  2. 2Zwiebeln
  3. 1 cup Zucker
  4. 1 cup Pflanzliches Öl
  5. 2 ELSalz
  6. 1 TLPfeffer
  7. 0,7-1 LiterMineralwasser mit Kohlensäure
  8. ca. 250 ml - 350 ml Kräuteressig, z.B. von Kühne

Cooking Instructions

  1. 1

    Den Strunk vom Kohl entfernen. Den Kohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum geraspelten Kraut geben.

  2. 2

    Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser vermischen. Der Zucker muss sich gut auflösen.

  3. 3

    Die Soße über das Kraut gießen. Das Ganze mit einem kleineren Deckel als die Schüssel ist, abdecken und mit 2-3 Konservendosen beschweren. 24 Stunden stehen lassen. Am nächsten Tag abgießen und servieren.

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