Pastel Super Renyah

Name: Pastel Super Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung protein rendah; 60 gr margarin/ mentega; 3 sdm minyak goreng; 76-80 ml air es; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; 1 butir telur ukuran sedang; Isiang:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 300 gr kentang potong kotak kecil rebus hingga empuk; 2 batang wortel potong kotak kecil rebus hingga empuk; 1 batang daun bawang bagian putihnya (iris); 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/3 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada halus; 4 butir telur rebus potong masing masing menjadi 6 bagian

Christine Octo Veronica @cooking_journey

Tokyo, Japan

Sumber: Cooking with Stfyani

Lebih banyak

Pastel Super Renyah

Christine Octo Veronica @cooking_journey

Tokyo, Japan

Sumber: Cooking with Stfyani

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 grtepung protein rendah
60 grmargarin/ mentega
3 sdmminyak goreng
76-80 mlair es
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
1 butirtelur ukuran sedang
Isiang:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
300 grkentang potong kotak kecil rebus hingga empuk
2 batangwortel potong kotak kecil rebus hingga empuk
1 batangdaun bawang bagian putihnya (iris)
1/2 sdmkaldu bubuk
1/3 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada halus
4 butirtelur rebus potong masing masing menjadi 6 bagian

Cara Membuat

1

Kulit: dalam baskom masukkan tepung, kaldu bubuk, garam aduk rata dengan spatula. Masukkan mentega (semuanya) dan air sedikit demi sedikit aduk dengan spatula asal saja hingga mawur mawur.
2

Satukan adonan menjadi satu l, tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan di lemari es setidaknya 30 menit.
3

Isian: ulek halus bawang merah dan putih.
4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang yg sudah di iris. Diikuti dengan wortel dan ketang yang telah di rebus terlebih dahulu. Aduk rata.
5

Masukkan saus tiram, kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk. Tes rasa. Dinginkan dan sisihkan.
6

Ambil adonan dan timbang sebesar 35gr dan bulatkan. Lakukan hingga habis.
7

Ambil adonan yg telah di bulatkan pertama, giling hingga berbentuk oval. Beri isian sayuran dan telur rebus iris dan tutup rapat lalu pilin.
8

Panaskan minyak. Goreng pastel hingga kuning keemasan. Atau jika akan di buat stock bisa digoreng sebentar hingga kulit agak dan jika sudah dingin taruh di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.

Harlena Wiranata dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Christine Octo Veronica @cooking_journey

pada 12 Desember 2019 07.15

Tokyo, Japan

❤️Because we love food ❤️

Lebih banyak

Komentar (3)

Nana Misrina @Nana_020683

16 Februari 2021 11.11

mentega gak dicairin dulu ci?

Resep Serupa

Pastel Super Renyah Pastel Super Renyah

Pastel adalah salah satu snack favorit saya, kalau di Sulawesi tempat lahir saya namanya Jalangkote.Jadi pengen bikin untuk memperkenalkan snack yang satu ini ke suami tercinta dan keluarga di Belanda.Nah resep yang satu ini MashaAllah kulitnya super renyah dan gurih, very recommended banget deh 👌 Isiannya bisa disesuaikan dengan selera masing² 😉

Muslim Hijrah
Pastel Super Renyah Pastel Super Renyah

Makanan Enak disaat Hujan

Dapur Qinara
Pastel Renyah Pastel Renyah

Enak buat ngemil dimusim hujan😀

Mien
Pastel Renyah Pastel Renyah

Besok adalah hari pertama UTS , untuk menemani belajar anak2, saya buatkan pastel renyah dengan penuh cinta .. untuk kulit pastel, saya pakai resepnya mbak Amei.#TantanganPertamaku

Indri Arwin
Pastel Renyah Pastel Renyah

Pastel renyahh dan gak nyerep minyakkkk🥰

Indaahpermaata
Pastel Renyah Pastel Renyah

Pernah nyoba bikin pastel beberapa kali tapi blm dapet resep yang pas,ubek sana sini liat resep berbagai sumber ternyata resep ini yang menurut aq pas dan lentur merintil nya . Semoga buat yg mau nyoba resep ini berhasil juga ya. Kulit nya gak mulus ada benjolan tapi pas gigit kulit nya renyah.

deassy
Pastel Renyah Pastel Renyah

BismillahirrahmanirrahimGorengan masih favorit untuk berbuka puasa, pastinya bikin sendiri dong, kali ini bikin pastel dibentuk bulat, masih belum rapi dan ini kali pertama saya memilih pastel bulat karena penasaran, jadi milinnya harus cepat supaya gak bingung😅, dan untuk cetakan bulatan saya pakai cookie cutter diameter 10 cm dan 9 cm, ribet ya😄 maklum baru pertama kalinya bikin.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5541452-pastel-renyah?invite_token=Bf1TPDX4ky2BbkqJJCBmfbCp&shared_at=1619783625Source : Vi#AkuAsin#PekanPosbar#PekanPosbarManisGurih#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

dapur Airin
Pastel Renyah Pastel Renyah

Pastel ini snack andalan apabila saya ketempatan arisan dan yasinan 🙏

Fand@ (Fb Pawon'Fanda)
Pastel Renyah Pastel Renyah

Selama 2 tahun lebih tinggal di Jepang, baru kali ini meluruskan niat untuk membuat pastel 😂#PejuangGoldenApron3

Fernia Noelesa
Pastel Renyah Pastel Renyah

pastel ini isi soun, ayam,kentang, wortel dan telur puyuh

audykitchen
Pastel Renyah Pastel Renyah

Lama ga bakingKira kira udh hampir tiga tahun ga update cookpad di karenakan nikah dan punya bayi sekarang alhamdulilah bayinya udh mau dua tahun jd bisa di sambi baking lagiNah kali ini saya mau share resep pastel ya man teman agak saya modif dikit bahan isiannyaResep ini booming di group masak yg di buat oleh fah umi yasinRasanya itu renyah walau udh dingin karena kebanyakan pastel itu kulitnya mlempem ya kalo ini pasti bikin ketagihan hhiMaafkan saya yg belum rapi buat ulir pinggirannya itu saya butuh waktu lama lho padahal makannya langsung ludes ga sesuai waktu buat mlintir maklum masih anatir 😆

Desy Triwahyu K
Pastel Renyah Pastel Renyah

Renyahnya awet dan tdk berminyak...isiannya bisa disesuaikan dgn selera...irisan daging ayam punyaku terlalu lembut, sebenarnya itu daging ayam aku comot dari daging ayam untuk isian sosis Solo...😚 Sebaiknya kalo pake daging ayam irisannya menyesuaikan potongan kentang & wortelnya, biar ayamnya kerasa(tdk hilang 😁)...Satu resep ini jadi buaanyak...30 lebih kayaknya, lupa ngitung...resep kulit dari youtube channelnya Stfyani...makasih resepnya...🙏#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon

Heny Widiastuti

Rekomendasi Resep Lainnya