Ikan Mas Arsik

Shilas
Shilas @mams_kania
Lubuk Pakam

Katanya belum jadi boru batak kalau belum bisa masak arsik. Kebetulan ibu mertua datang kerumah dan sedang kurang sehat, jadi gak bisa makan masakan yang goreng-gorengan atau tumis-tumisan. Jadi aku putuskan masak arsik ikan mas. GWS ibu mertua. 😊

Ikan Mas Arsik

13 orang berencana membuat resep ini

Katanya belum jadi boru batak kalau belum bisa masak arsik. Kebetulan ibu mertua datang kerumah dan sedang kurang sehat, jadi gak bisa makan masakan yang goreng-gorengan atau tumis-tumisan. Jadi aku putuskan masak arsik ikan mas. GWS ibu mertua. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Mas
  2. 2 batangsereh
  3. 1 ruasLengkuas
  4. 1 Buahkecombrang/kincung
  5. 5 butirasam cikala
  6. 2 buahasam potong/asam gelugur
  7. 1 ikatbawang batak
  8. secukupnyaGaram
  9. Bumbu Halus
  10. 8 buahcabe merah keriting
  11. 7 buahcabe rawit
  12. 6 butirbawang merah
  13. 2 butirbawang putih
  14. 1 buahkunyit ukuran sedang
  15. 1 ruas jarijahe
  16. secukupnyaAndaliman
  17. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan mas, dapat dicuci dengan garam untuk mengurangi lendir pada ikan. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu, lebih praktis diblender. Siapkan kuali taruh sereh, lengkuas, asam potong, asam cikala, bawang batak dikuali, susun ikan mas diatasnya. Kemudian tuangkan bumbu halus dan beri air sampai ikan tertutupi, masak dengan api kecil. Kurang lebih 50 menit atau sampai air susut. Jangan lupa beri garam.

  3. 3

    Jika air mulai berkurang dapat ditutup untuk memastikan ikan matang sempurna. Koreksi rasa. Ikan mas arsik dapat disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shilas
Shilas @mams_kania
pada
Lubuk Pakam
Aku hanya ibu rumah tangga yang mencoba memasak dengan cinta untuk keluarga kecilku.Aku ingin setiap masakan yang ku tulis bisa menjadi cerita untukku dimasa yang akan datang. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa