Bolu kukus tiramisu marmer  (takaran sendok)

Dea Dara Augistyra
Dea Dara Augistyra @deaugist

mau ngesave resep sekalian ngeshare...klo search di youtube cuma ada 1 referensi dan ini dimodif sedikit terutama di penambahan keju (di referensi gak pake keju)... krn yg saya tau resep asli tiramisu basicnya pake keju mascarpone, tp mascarpone susah dicari jd saya hanya pakai keju cheddar parut.

Bolu kukus tiramisu marmer  (takaran sendok)

mau ngesave resep sekalian ngeshare...klo search di youtube cuma ada 1 referensi dan ini dimodif sedikit terutama di penambahan keju (di referensi gak pake keju)... krn yg saya tau resep asli tiramisu basicnya pake keju mascarpone, tp mascarpone susah dicari jd saya hanya pakai keju cheddar parut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 14 sdmgula pasir (klo yg suka manis bisa ditambah 1 sdm lagi, kalau gak mau pake kejo cukup 13 sdm aja gulanya)
  3. 1/2 sdtvanili
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 1 sdtemulsifier (saya pake sp)
  7. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  8. 1 sachetSKM putih
  9. 13 sdmtepung terigu
  10. 100 grammargarine (cairkan)
  11. 3 sdmminyak goreng
  12. keju cheddar parut ¼ bagian dr keju batangan ukuran 175 gram
  13. 1/2-1 sdmcoklat bubuk (kalau rasa coklatnya pekat bgt, cukup ½ sdm aja)
  14. 1 sachetkopi instan (saya pake indocafe coffemix)

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur, gula, vanili, garam, baking powder dan emulsifier dgn kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

  2. 2

    Masukkan santan dan SKM, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja (asal tercampur).

  3. 3

    Masukkan terigu yg sudah diayak secara bertahap (saya 2 tahap), mixer sebentar dengan kecepatan rendah.

  4. 4

    Tambahkan keju parut, mixer lagi dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Masukkan margarine cair dan minyak goreng, aduk manual sampai tercampur rata.

  6. 6

    Bagi adonan menjadi 3: adonan polos, adonan+coklat bubuk, dan adonan+pasta kopi (kopi sachet yg sudah dicampur dgn sedikit air hangat).

  7. 7

    Olesi loyang dengan margarine dan taburi dgn sedikit terigu. Tuang adonan polos setengahnya, adonan coklat setengahnya, dan adonan kopi setengahnya. Kemudian ulangi tahap tersebut sampai sisa adonan habis. Hentakkan beberapa kali (agar udara keluar dr adonan).

  8. 8

    Masukkan loyang adonan ke dalam kukusan yg sebelumnya sudah dipanaskan (lapisi tutup kukusan dgn serbet bersih). Kukus selama 45 menit.

  9. 9

    Angkat, keluarkan dr loyang, potong2 dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea Dara Augistyra
pada
amati, tiru, modifikasi... suka mencoba hal baru dlm bidang perdapuran.. Baking is my mood booster.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa