Ayam Kecap Palembang

19 orang berencana membuat resep ini
yanti lanitha
yanti lanitha @cook_9659008
Banyuasin III, SumSel

Ayam kecap kesukaan banget, pasti ada disetiap menu santapan pernikahan. Tapi biasanya dikasih irisan cabe hijau besar, dan kacang tanahnya diulek lebih kasar.
Kali ini saya bikin versi rumah, no cabe cabean dan kacangnya saya ulek lebih halus. Maklum Rinjani gigi gerahamnya baru nongol jadi belum bisa ngunyah yang rada keras, g pakai irisan cabe juga karena sekalian masak buat Rinjani

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 100 gramkacang tanah
  3. 7 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 irisgula merah
  6. 1/2 botolkecap bango
  7. Secukupnyaair asam jawa
  8. secukupnyaAir
  9. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai matang, tiriskan dan goreng (me: goreng setengah garing, blh goreng garing)

  2. 2

    Goreng kacang tanah, lalu ulek kasar atau sesuai selera aja

  3. 3

    Ulek duo bawang, tumis dg sedikit minyak, masukan air asam jawa, gula merah dan biarkan sampai jadi karamel, kecilkn api kompor, masukan ayam goreng dan beri kacang tanah yang telah diulek tadi. Ayam kecap siap disantap

  4. 4

    Note: boleh ditambah bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

yanti lanitha
yanti lanitha @cook_9659008
pada
Banyuasin III, SumSel
Mom of Rinjani, owner online shop pembalut kain, baru belajar masak, hobby makan, doyan masak, No MSG
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya