Rawon daging Sapi

Dapur Sukma
Dapur Sukma @Rylos_Food
Sleman, Yogyakarta

Rawon dikenal sebagai masakan khas jawa timur. Masakan Indonesia ini berupa sup daging berbumbu mirip soto namun berwarna coklat karna menggunakan kluwek. Meskipun rawon masakan khas jawa timur, namun masakan ini banyak disukai banyak orang diluar jawa timur karna rasanya yang gurih 👍, termasuk pula ibuku. Dulu jaman masih susah dapat jatah daging kurban gitu seringnya dimasak rawon karna bisa kuahnya banyak dan gak pakai santan
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#SemuaTentangIbu
#DagingKesukaanIbu
#5Resep5MingguYogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 4lb daun jeruk
  3. 1 jempoljahe
  4. 1 batangserai
  5. 1 sdmgula merah
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdmgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 2 cmkunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. 3 buahkluwak

Cara Membuat

  1. 1

    Pecahkan kluwak dan ambil isinya (Jika isinya keras rendam dulu dalam air panas) lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya

  2. 2

    Tumis bumbu sampai matang

  3. 3

    Tambahkan 1500 ml air dan rempah. Masak sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan daging, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk. Koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan dengan taburan tauge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ully Saka
Ully Saka @Ully_saka29
Mba...klu keluwk nya di rendam air, air rendamannya di pakai ga?

Ditulis oleh

Dapur Sukma
Dapur Sukma @Rylos_Food
pada
Sleman, Yogyakarta
memasak itu kebahagiaanmakeup itu kepuasanmenyanyi adalah jiwa
Lebih banyak

Resep Serupa