Pasta Bolognese
Papa kocht schnelle Nudeln für Kinder.
Samstag muss es oft schnell gehen bei uns, seit Jahren machen wir Pasta (bei uns Nudeln) mal mit mal ohne Hackfleisch.
Das Rezept ist eine Mischung aus frischen Zutaten und Fertigprodukten. Mann kann es auch 100% selbst machen, je schneller es gehen soll, desto weniger macht man selbst.
Bei der vegetarischen Variante, die genauso lecker ist, fällt einfach alles an Schritten rund ums Fleisch weg.
Pasta Bolognese
Papa kocht schnelle Nudeln für Kinder.
Samstag muss es oft schnell gehen bei uns, seit Jahren machen wir Pasta (bei uns Nudeln) mal mit mal ohne Hackfleisch.
Das Rezept ist eine Mischung aus frischen Zutaten und Fertigprodukten. Mann kann es auch 100% selbst machen, je schneller es gehen soll, desto weniger macht man selbst.
Bei der vegetarischen Variante, die genauso lecker ist, fällt einfach alles an Schritten rund ums Fleisch weg.
Cooking Instructions
- 1
Die Zwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
- 2
Das Hackfleisch im Topf für die Sauce, ich nehme einen großen flachen Topf, mit Olivenöl durchbraten, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- 3
Im Anschluß das Nudelwasser anstellen und mit Salzwasser nach Anleitung der Nudeln zum Kochen bringen. Die Zeitangabe auf der Nudelnpackung ist die Vorgabe für die Kochzeit der Sauce. 😁
- 4
Die Zwiebel und Karotten im Saucentopf anschwitzen und mit ordentlich (ca. 3 EL) Tomatenmark verrühren, sobald sie angeschwitzt sind. Bitte auch Schritt 5 parallel beachten. Und anfangen die ersten geschnittenen Tomaten dazuzugeben. Weiter bei fünf.
- 5
In der Zwischenzeit die Tomaten mind. vierteln eher kleiner, wenn ihr es zeitlich schafft. Und in den Topf geben. Sofern ihr mit Fertigsauce kocht, kommt diese dazu, plus das Glas mit ca. 100ml Wasser ausspülen und in die Sauce geben. Den TL Brühe oder nur Salz dazu. Und auf kleiner Hitze kochen lassen, bis zum Ende der Garzeit der Nudeln mit Deckel drauf vor sich hinköcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- 6
Am Ende mit dem Pürierstab die Sauce pürieren, nur, wenn gewünscht beim kindlichen Konsumenten. Sonst ist es eh schon schön zerkocht. Dann das Hackfleisch dazu, bei Bedarf noch etwas Nudelwasser und die Sauce ganz zum Schluss mit Pfeffer, Salz, Zucker und Kräutern abschmecken. Nudeln abgießen und alles zusammen heiß servieren.
Cooksnaps
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