Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse

Arne
Arne @cook_19053041

Papa kocht

Überbackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse

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Zutaten

40 Minuten
4 Portionen
  1. 500 gKartoffeln
  2. 1-2Zucchini, je nach Größe
  3. 500 ggemischtes Hackfleisch
  4. 2-3Karotten, je nach Größe
  5. 300 gTomaten
  6. Olivenöl
  7. Italienische Kräuter
  8. Salz und Pfeffer
  9. 200 gCheddar
  10. 2 ZehenKnoblauch, oder getrockneten

Cooking Instructions

40 Minuten
  1. 1

    Das Gemüse küchenfertig machen und in kleine Würfel schneiden oder Scheiben. Tomaten halbieren und in Streifen schneiden. Den Cheddar in Scheiben schneiden, die ca. 2mm Dicke haben sollen.

  2. 2

    Die Kartoffeln mit den Karotten in Salzwasser kochen bis sie fertig sind.

  3. 3

    Parallel das Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald das Fleisch genug "Farbe" hat, das restliche Gemüse (Zucchini und Tomaten) dazugeben und mitkochen. Sobald das Hackfleisch fertig ist mit Salz, Pfeffer und den Kräutern und dem Knoblauch abschmecken.

  4. 4

    Alles zusammen in eine Auflaufform und bei 200°C Ober und Unterhitze für ca. 20 Minuten in den Backofen. Mit Umluft entsprechend ca. 5 Minuten weniger. Es ist fertig, wenn der Käse richtig gut verlaufen ist und etwas knusprig wirkt.

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