Saya paling suka dengan Bika Ambon Medan merk Zulaikha yang rasanya enak banget. Tapi meskipun suka Bika Ambon tapi saya belum pernah bikin. Bukannya apa-apa sih soalnya bika ambon ini adalah snack yang sering hadir dalam rapat di kampus. Selain itu kadang suka ada alumni mahasiswa yang ngasih gratis kue ini ke rumah 😄. Jadi termasuk sering banget makan karena gratisan makanya gak pernah bikin 😂.Nah, pas ada tantangan bikin kue yang bersarang, baru deh sengaja diniatin bikin ini 😁. Resepnya saya lihat Cookpadnya Mb Liza Mutiara.#RecookDepok_Bersarang#CookpadCommunity_Depok

Source:Wawa wiati.Posbat bersama Genk gado gado saya buat versi merah putih.dengan kue Bika Ambon yang konon katanya Bika Ambon ini banyak orang yang mengira berasal dari kota ambon.ternyata yang sebenarnya kue ini berasal dari Sumatera barat yaitu kota medan.nama Bika Ambon sendiri ada yang bilang di ambil dari nama tempat yang mempopulerkan kue ini yaitu jalan Ambon di kota medan.tapi ada juga yang bilang Bika Ambon diambil ambil dari bahasa Medan yang berarti lembut .saya bikin setengah resep dari resep asli.yuk ini resep aslinya saya sertakan #posbarmerdeka #menoetempodoeloe #genkgadogado #masakasyik #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung

Dulu aku pikir buat bika ambon itu ribet + Susah. Ternyata engga Dan gampang banget 😆

Pertama kali dengar nama bika ambon saya pikir ini adalah salah satu makanan khas dari Ambon. Ternyata saya salah! Bika Ambon ternyata adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang berasal dari Medan. Menurut beberapa sumber pemberian nama bika ini terinspirasi dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Kue ini pertama kali dijual dan menjadi populer di simpang Jalan Ambon, Sei Kera, Medan, maka diberi nama bika ambon. Ah entahlah Sampai sekarang, belum ada yang bisa memastikan cerita mana yang benar dalam penamaan kue bika ambon. Satu yang pasti, kue bika ambon bukan berasal dari Maluku ya.Tapi yang pasti kue ini enak dan bikin nagihSumber Resep : IG @wawawiati#PekanInspirasi#Pekan_Medan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan

Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.

Bika Ambon mini yang dijual satuan, selaluuuuuuuuuu favorit saya sejak kecil kalau datang lapak kue di pasar inpres.Sekarang, bisa bikin sendiri, dan berhasil dengan tekstur ber-rongga sexy gemulai, dan rasa bika yang khas.. ampuun senengnya :)Thanks to resep dari @luis_widarto. Definitely will repeat and repeat.Dengan snack maker 7 lubang, dan adonan terisi 1/2 sampai 3/4 cetakan, jadi sekitar 18-20 pcs.

Udah lama bgt ga bikin bika ambon,, dulu pernah share resep bika ala NCC,, skr cobain bika ambon ekonomis yg ternyata setelah dicoba hasilnya sangat" memuaskan.. Bika ambonnya empuk dan berserat.. Disimpan sampe esok harinya , msh empuukk.. Bakal jadi resep andalan nihSource : wawawiati

Minggu ke-50, Source : Wawa Wiati.Kemarin lihat2 ig @wawa wiati, lalu saya save resep Bika Ambon Mini. sebenarnya ini resep untuk cetakan mini, tetapi saya cetak di loyang besar 😄. Bagian bawah kue agak kecoklatan sedikit, tetapi rasanya enak dan alhamdulillah berhasil dan nampak serat2nya. Oia saya tambahkan vanili bubuk biar tambah wangi 😊.#Resolusi2019#Berburucelemekemas#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

Makanan khas Medan yang satu ini sering bikin orang salah kira, termasuk saya yang awalnya mengira kalau kue ini berasal dari Ambon, karena namanya yang bika ambon 😁Perpaduan aroma sereh dan daun jeruk, jadi aroma khas yang menggoda dari kue ini. Ternyata bikinnya simpel moms, bahannya juga ekonomis . Saya pakai resepnya mbak Nana Hanif . Resepnya anti gagal deh, ini percobaan pertama saya bikin bika ambon,, dan hasilnyaa cukup memuaskan 👏, kuenya lembut , berserat halus dan bersarang sempurna .. rasanya ,, hmmm nggak usah ditanya lagi moms .. mantull 👍#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_Bekasi#SiapRamadan

Tapi tidak berasal dari Ambon, melainkan berasal dari Medan Sumatera Utara dan menjadi kuliner khas Medan. Tips membuat bika ambon :Hendaknya menggunakan bahan-bahan yang berkualitasDiamkan adonan 1-2 jamPanaskan loyang terlebih dahulu, bertujuan agar tekstur Bika Ambon tidak berpotensi bantatSaat adonan sudah dituang ke dalam loyang hendaknya jangan diratakan dengan menggunakan sendok atau apapun itu, karena dapat mengubah komposisi kandungan. Cukup kita hentakkan secara perlahan di atas mejaAtur pintu oven, memanggang Bika Ambon kita harus membuka pintu oven sedikit hal ini bertujuan agar adanya sirkulasi udara dan mempunyai efek lain yakni agar mencegah adonan tidak menyusut/kempis ketika akan dikeluarkan dari oven.Cara menyimpan dan lama simpan* Kue Bika Ambon bisa bertahan disuhu ruang hanya selama 3hari saja, setelah itu kue akan mengeras dan kering.* Kue Bika Ambon juga bisa disimpan dilemari es ketahanannya akan bisa sampai 5hari an, tetapi Kue harus dibungkus plastic warp kedap udara.* Setelah kue keluar dari lemari es kue bisa dipanaskan dengan cara dikukus, tentunya plastic warp sudah dibuka. Setelah dikukus kue Bika Ambon akan lembut kembali.Sumber : #CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_BersarangPas setor arisan #RememberGenkPeDa_TitiekPurnomoResep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11769024-bika-ambon-mini?invite_token=KNgVa9Qy3N71y86jQ7gFAh3N&shared_at=1601469956#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id

Pertama kali bikin Bika Ambon dan berhasil. Hasilnya bersarang, empuk dan kenyal.Source : IG Wawawiati#PejuangGoldenBatikApron

Buat bika ambon mini pertama senang sekali, karena ini hasil dari cooking class. Semoga anak-anak senang buatan bika ambon mamamya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok