Oseng Terong Udang Papay

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Terakhir waktu mama kesini saya masakin ini, awalnya beliau malas makan malam, soalnya masih kenyang katanya, tapi pas liat terong sama udang papaynya, tanpa ragu-ragu mama bilang mau makan, tapi dikit aja kata beliau lagi. Eeh pas makan ternyata malah habis sepiring 😂.

#SemuaTentangIbu
#SayurKesukaanIbu
#PejuangGoldenApron2
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Oseng Terong Udang Papay

Terakhir waktu mama kesini saya masakin ini, awalnya beliau malas makan malam, soalnya masih kenyang katanya, tapi pas liat terong sama udang papaynya, tanpa ragu-ragu mama bilang mau makan, tapi dikit aja kata beliau lagi. Eeh pas makan ternyata malah habis sepiring 😂.

#SemuaTentangIbu
#SayurKesukaanIbu
#PejuangGoldenApron2
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grterong telur/terong putih
  2. 2 gengamudang papay/rebon
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2cabe merah besar
  6. 1 sdmgula merah
  7. Cabe merah/hijau sesuai seler
  8. secukupnyaGaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci lalu belah terong menjadi beberapa bagian (2/4/6 tergantung besarnya atau sesuai selera). Goreng terong hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Iris bawang merah, geprek & potong-potong bawang putih (atau diiris biasa saja juga boleh) dan rajang menyerong cabe merah dan hijaunya.

  3. 3

    Cuci bersih udang papay (rebon), lalu tiriskan.

  4. 4

    Tumis duo bawang hingga layu dan keluar aromanya, masukkan udang papay, aduk hingga rata. Tumis hingga udang warnanya kecoklatan dan keluar aromanya.

  5. 5

    Masukkan duo cabe dan terong, lalu tambahkan sedikit air dan gula merah (skip jika tidak suka manis).

  6. 6

    Tambahkan garam dan penyedap, cek rasa. Masak hingga agak kering (tidak berair lagi). Matikan api, lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa