Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bols, hacer un huequito al medio y agregar la levadura junto con una cda de azúcar, poner un poquito de agua tibia, y dejar que haga una espuma, 15 minutos maso.
- 2
Una vez que está activada la levadura, poner los demás ingredientes y agregar de a poco el agua, mezclar y amasar hasta tener una masa lisa y suave, que no se pegue en las manos, la cantidad de agua depende como va quedando la masa, por eso no agregar toda, al principio queda pegajosa hay que amasar bastante, y sola se va despegando de las manos, dejar leudar, yo la dejé 2 hs. La pasé a la mesada aplaste para que salga el aire.
- 3
Cortar en pedazos del mismo tamaño y hacer bolitas, ponerlas en bandeja de horno y dejarlas que leuden 20 minutos más o menos, mientras leudan prender el horno, cuando estén las bolitas crecidas poner al horno y cocinar hasta que estén medias doradas arriba, yo las cocine durante 15 minutos, las saque y pincele con aceite y volví a ponerlas 5 minutos.
- 4
Una vez tibias las pase a una rejilla que se enfríen, porque en la asadera se humedecen
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Ana Molina -
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