Lapek ubi kayu kue tradisional dari sumatera barat (padang) selain enak gurih juga mengenyangkan cocok disantap sebagai sarapan atau camilan dikala bersantai.

Makanan tradisional ini kalo di Padang (kampung halaman saya) dinamakan lapek ubi, kalo diluar padang namanya lemet singkong. Rasanya yg legit dan enak bikin nagih, tapi kalo kebanyakan makan bisa bikin begah juga karena singkong mengandung gas. Apalagi diperut saya yg sensitif ini..😅Ini salah satu cemilan favorit saya, bahan2nya mudah didapat dan bikinya juga gak terlalu sulit.. yuk mom bikin..😉😍Source: mbak dhiahoddie di IG dg sedikit modif distep2 pembuatannya, kalo cara saya singkongnya diperas dulu, air perasannya didiamkan, kemudian ambil pati yang mengendap..saya pernah lihat ma2 bikin ini begitu caranya, tapi ma2 mah takarannya kira2 saja jadi gak bisa pake resep beliau takut gak pas rasanya..😅 Kalo bikinan ma2 mah selalu juara walo pake ilmu kira2..😍#prRamadhan_kampungkuuu#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpad_id#cookpadcommunity#foodie #foodporn#foodgram#liyanifyhomemade#berbagiresep#resepsimpel,#berburucelemekemas#resolusi2019

Sering banget bikin ini. Ubinya tinggal ambil dari kebon samping rumah 😁Bahannya juga mudah, dan enaakk 🤗#PejuangGoldenApron3

Orang minang bilang ini lapek ubi paranci.Rasanya enak bangettt, sensasi dr parutan kelapa yg bikin wuenaakkk tenan, orang minang bilang Lamak Bana🥰Happy Recook mom😍🙆🏻‍♀️

Perdana buat lapek homemadeResep nya acakadul aja yg pntg..Endeeeesss😍😍

Source: Chalistaa kitchen#KalauLagiNgumpul kami #AnakRantau tu suka bikin makanan apa aja... Namanya juga perut karet Squad,hobby kami emang makan... 🤣🤣Nanti patungan,kan hemat tuh 😂Biasanya ngeliwet juga,bikin sambalado ijo Pete teri,balado jengkol with ikan asin. Pokoknya yg bikin makan nambah².Nah kali ini bikin yg manis².Udah lama banget gag makan ini 🤤🤤 kalo dikampung ini namanya "lopek ubi"Dulu jaman kecil,kalo hari Minggu beli ini pulang didikan subuh....Saking asyiknya menikmati yg udh Mateng,yg masih di dandang gag ingat lagi...Pas asyik cerita kecium bau gosong.... Lari² k dapur,air dlm dandang udh kering...Dan yg part 2 sensasi na berbeda... Ada rasa² asap gitu 😜😜😜Dan sukses bikin dandang ku itam 😭😭AQ bikin 2kg singkong,tapi AQ cantumkan resep 1 kg aja yaaa....

Source : Adis Sabrina & dapur_ ummu4A (liyanify)Ngga tahu ya klo ada ubi ungu tuh bawaanya png beli aja,.kadang mlh blm tahu mau diapain.kebetulan ada sisa ubi ungu bikin kue lumpur.bingung mau di bikin apa..cari"ketemu trs kecantol sm si bugis ini.ternyata tdk sesusah dan serumit yg saya bayangkan. alhamdulillah..pd suka dan ada pesenan hampir tiap hari dr tetangga di komplek,. Bs menambah uang belanja ya buibu..mari intip rsepnya dan jangan takut utk mencoba ya...buat mahmud"yg baru belajar masak hayu semangat💪#siapramadan#jemputrejeki#cookpadcommunity_Bandung

Jika diartikan dalam bahasa Indonesia, Lapek berarti lepat, Bugih berarti ketan jadi lapek bugih adalah lepat ketan. Lapek bugih termasuk kue tradisional khas Riau yang cukup populer. Kue ini memiliki bentuk segitiga atau kerucut layaknya piramida. Balutan daun pisang yang membungkusnya jadi salah satu ciri khas kue ini. Tekstur kue ini cenderung lengket dan kenyal dengan rasa gurih khas santan dan manis unti kelapa pada bagian isi tengahnya. Lapek bugih ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan hitam atau putih, namun beberapa masyarakat mengolahnya dengan campuran kedua tepung ini. Melihat bahan baku pembuatannya, lapek bugih ini terlihat mirip dengan kue bugis khas Betawi atau kue mendut yang banyak dibuat di Jawa Tengah. Tapi khusus untuk lapek bugih, ada sejarah dibaliknya. Dikutip dari laman okezone.com konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar. Seorang pelayar Bugis memperkenalkan kue ini pada masyarakat Minang. Hingga kini kue ini masih jadi kue tradisional yang cukup populer, terlebih saat memasuki bulan Ramadan. Kali ini saya coba kreasikan kue lapek bugih dengan campuran ubi ungu sebagai pewarna kulit kuenya ternyata hasilnyapun enak dan legit cocok sekali disajikan sebagai kudapan pencuci mulut atau untuk teman minum teh di sore hari. Source : Sukmawati_rs~ 24th week ~#pekaninspirasi #pekan_riau #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #clovercookinglover

Dah lama sekali bikin ini.. Ternyata belum kepost ..🙈 Source mbak Adis Sabrina.. thnks mbak..🙏

#DiRumahAja#CABEKU&#KelapaSeribuManfaatyang dimanfaatkan untk pembuatan #Lapek/Lepat ini Kelapa parut#With my ibu😁