Bebek bumbu rujak

Dulu,setiap masak selalu saja enggak sabaran dan penggennya cepet matang,jadi hasil masakannya asal-asalan seperti kurang sedap bau langu dan berasa aneh.Setelah beberapa kali mencoba kembali memasak dan praktek kembali pelan2 saya mencoba untuk sabar dan terus berusaha memasak enak supaya sesuai dengan rasa yang pas.
Resep bumbu rujak ini sebelumnya pernah saya tulis dengan bumbu mentah dihaluskan dan ditumis biasa tetapi kali ini saya kukus bahan terlebih dahulu untuk daging juga bumbunya kemudian bumbu dihaluskan dan ditumis kembali,hasil bumbu lebih cepat matang dan tidak takut bau langu.
Bumbu rujak ini juga selalu jadi hidangan andalan Ibu dirumah dalam acara apapun,Ibu bilang bumbunya mudah dicari dan tidak ribet.Pokoknya selalu bikin saya kangen rumah.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.Kukus daging bebek selama kurleb 10-15 menit agar minyak daging bebek sedikit berkurang juga kukus duo bawang+duo cabai selama kurang lebih 10 menit kemudian haluskan bumbu bersama jahe dan lengkuas.Untuk kentang saya goreng terlebih dahulu sampai permukaan sedikit kering
- 2
Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk masak sampai harum matang
- 3
Masukkan daging bebek,aduk sebentar beri air dan santan kental,masak dengan api sedang sampai bebek sedikit empuk,masukkan kentang juga bumbu penyedap seperti garam gula dan kaldu bubuk
- 4
Masak sampai daging bebek benar2 empuk dan air sedikit menyusut,tuang kecap manis,masak sebentar jangan lupa tes rasa sebelum diangkat,sajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Kangen masakan ibu, yang bumbunya tajam dan pedas. Akhirnya masak ayam bumbu rujak untuk mengobati rasa rindu masakan ibu. nianotes -
-
Paru sapi bumbu rujak Paru sapi bumbu rujak
BismillahKreasi daging kurban kali ini saya memasak paru sapi dengan bumbu rujak. Untuk paru sapi bisa dipotong lebih kecil/sesuaikan selera. Menu simpel ini bikin nambah nasi 😊. Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiDagingKurban2024#CPBaliAuthor2024_Ima Ima Fatmawati -
Usus Ayam Bumbu Rujak Usus Ayam Bumbu Rujak
Akhirnya setelah ratusan purnama berganti, ngolah jeroan ayam lagi. WkwkIni menu dirumah 3 hari yllu, belum sempat saya posting. Kalo di resep sebelumnya ada ayam bumbu rujak, kali ini usus ayamnya yg saya buat bumbu rujak. Tes drive aja, dan ternyata wenaak. Ususnya empuk, bumbunya jg medok. Enak.Boleh yuk dicoba dirumah.#dapurguna#cookpad_id#cookpadcommunity_depok#kookpaderjabodetabek dapurguna -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ini resepnya dari ayam bakar bumbu rujak cuma kali ini saya masak ayamnya tidak dibakar, hanya tumis biasa, dibiarkan matang sembari bumbunya agak mengering. Rasanya tetap enak banget ternyata 🌼Resepnya saya dapatkan dari blognya Mb Astri di Aussie yang sumber asalnya dari majalah Femina. Evida Kartini -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ide resep kali ini hasil recook dari masakan Ibu Tina. Disini saya hanya menambahkan larutan air asam Jawa, dan untuk cabai rawit nya saya utuhkan saja.Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14157903-ayam-bumbu-rujak?invite_token=e1abFa5r9DUDN71u94J8ZJA2&shared_at=1607138463 N. Ruhayati -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Source: Risca RosettaAyam bumbu rujak, dikenal sebagai masakan tradisional dari daerah Jawa Timur dan Yogyakarta. Konsep ayam ini dibumbui dengan bumbu yang sangat lengkap, diungkep, kemudian dipanggang bersama bumbunya. Rasa sedap, manis, gurih, dan pedas menjadi satu dalam ayam bumbu rujak ini. Lebih afdol jika dibakar menggunakan arang/bara api, tetapi karena saya di tempat rantau dan suami saya kerja, jadi cukup saya panggang menggunakan teflon saja.Pekan 19 (13 - 19 Mei 2019): Ayam Bumbu Rujak#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#AhlinyaAyam#AyamDariKampung Dewi Ratnasari -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Masakan ini yang paling bikin saya kangen sama rumah. masakan ibu yang khas banget dan buat saya tidak ada yang seenak ayam bumbu rujak buatan ibu saya :D LyRa -
Jengkol Bumbu Rujak Jengkol Bumbu Rujak
Dulu ibu (alm) sering bikin masakan ini. Karena aku ga begitu doyan jengkol, aku ga tertarik untuk bikin resep ini. Tapi kemaren kok tiba2 kepingin jengkol bumbu rujak. Ya udah mari kita coba bikin jengkol bumbu rujak. Ini pertama kali mengolah jengkol dan Alhamdulillah berhasil. Jengkol empuk dan tidak bau... ☺️☺️ Pawon Bunda Nisa -
Crispy panggang bumbu rujak vegetarian Crispy panggang bumbu rujak vegetarian
sering melihat resep ayam panggang bumbu rujak di aplikasi ini, saya penasaran dan akhirnya mencoba dgn versi vegetarian, krn saya dan keluarga adalah vegetaris maka saya memasak tanpa menggunakan bawang dan dagingnya diganti dgn daging nabati. Monika Liao -
Ayam Bergizi Tinggi~Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bergizi Tinggi~Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Udah berkali kali bikin masakan ini rasanya endeuuss bangett hehehe. Saya akan share resepnya, selamat mencoba 😉#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Cirebon Anisatur Rofi'ah -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Salah satu resep yang sering dimasak MamaQ.. Biasanya tidak selalu Ayam, yang sering malah Ikan bumbu rujak. Malah pernah juga aq coba buat tahu bumbu rujak.. Bisa memasak juga karena sering membantu mama memasak di dapur.. Hapal bumbu2 dasar karena melihat.. Love U more than before Ma.. Tetap Sehat selalu Aamiin.#pr_mamakkusayang#cookpadcommunity_bekasi#comunitaspaders#cookpadcommunity Julie Kustianingsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar