Bersihkan ampela ati, kemudian potong sesuai selera dan rebus sampai matang. Sisih kan

Kupas wortel dan kentang potong kecil kecil dan cuci bersih kemudian tiriskan.

Bersihkan buncis, seledri serta bawang pree, kemudian cuci bersih dan potong potong

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan semua bahan sayur tumis sampai layu. Kemudian masukkan ampela ati dan air remus sampai matang

Bila sudah matang tes rasa, kalau sudah sesuai siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.