Torta Eugenia
normitagana (Cocina Chilena Internacional) @cook_normitagana
#1receta1arbol #teamtrees #mialmanaque #dulces Una deliciosa y esponjosa torta de bizcocho vainilla de creación propia, rellena con mermelada casera de arándanos frescos con trozos y crema chantilly entre cada capa, cubierta con crema chantilly, adornada con rosetas de chantilly y berries del sur de Chile, decoradas con virutas de chocolate negro en el centro.
Esta deliciosa torta que de las de bizcocho es mi preferida, la elaboré especialmente a petición de mi hermana María Eugenia para su cumpleaños de mediados de Diciembre, quién me solicitó se la pueda hacer a la antigua, con bizcochos remojados en almíbar, yo utilicé jugo de maracuyá, y rellena de arándanos que son sus berries preferidos.
Al momento de partir y servir la torta, a todos nos encantó por su exquisito sabor y vistoso colorido, al punto que mi hermana al comerla me dijo que era demasiado deliciosa y que a partir de ese momento sería su torta preferida y me solicitó si la podía llamar torta Eugenia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forramos la base de un molde de 20 cms con papel vegetal. Ponemos encima el primer bizcocho. Remojamos con jugo de maracuyá. Cubrimos con una capa generosa de crema chantilly. Enseguida ponemos la segunda capa de bizcocho. Remojamos con jugo de maracuyá. Esparcimos encima una capa generosa de mermelada de arándanos.
- 2
Continuamos con la secuencia bizcocho remojado en jugo de maracuyá- relleno con crema chantilly; bizcocho remojado en jugo de maracuyá- relleno mermelada de arándanos.Ponemos el último bizcocho. Cubrimos con crema chantilly.
- 3
Rodeamos con rosetas de crema chantilly con ayuda de una manga pastelera y emparejamos los costados.
- 4
Decoramos el centro con frambuesas y arándanos enteros. Esparcimos virutas de chocolate negro alrededor.
- 5
Cortamos en trozos gruesos y servimos. https://normitagana.blogspot.com/2019/12/torta-eugenia.html
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A normitagana (Cocina Chilena Internacional) le encantará ver cómo quedó.
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