Rugelach -ISzívós AnitaI
A rugelach külsőre olyan, mint a kis croissant, csak az elkészítése kevésbé bonyolult.
•
A ruhelach nem csak isteni finom,de még az elkészítése is igen egyszerű.
•
Tökéletes reggeli, tízórai vagy uzsonna, de nassiként is kiválóan megállja helyét!🤤
•
Most hoztam nektek egy kis érdekességet is erről a finomságról.
•
✅ Régen a szegény zsidó családok édessége volt.
✅ A sütemény titka, hogy lehetőség szerint hideg konyhai körülmények között és gyorsan kell vele dolgozni.
✅A 20. században az USA-ban lett igazán népszerű, de gyökerei a közép-európai zsidó konyhákig nyúlnak vissza.
✅ Mint számos finomság, nagy valószínűséggel e sütemény is a „szegények konyhájából” eredeztethető.
Rugelach -ISzívós AnitaI
A rugelach külsőre olyan, mint a kis croissant, csak az elkészítése kevésbé bonyolult.
•
A ruhelach nem csak isteni finom,de még az elkészítése is igen egyszerű.
•
Tökéletes reggeli, tízórai vagy uzsonna, de nassiként is kiválóan megállja helyét!🤤
•
Most hoztam nektek egy kis érdekességet is erről a finomságról.
•
✅ Régen a szegény zsidó családok édessége volt.
✅ A sütemény titka, hogy lehetőség szerint hideg konyhai körülmények között és gyorsan kell vele dolgozni.
✅A 20. században az USA-ban lett igazán népszerű, de gyökerei a közép-európai zsidó konyhákig nyúlnak vissza.
✅ Mint számos finomság, nagy valószínűséggel e sütemény is a „szegények konyhájából” eredeztethető.
Elkészítés
- 1
Töltelék:
A kókuszolajat, az eritrint, a Holland kakaóport összekeverjük és fokozatosan hozzá adagoljuk a mandulatejet/vizet addig amíg csomó mentes nem lesz. - 2
Elkészítés:
A teljes kiőrlésű búzalisztet mély tálba helyezzük és a közepében kis mélyedést képezünk.
Az élesztőt kevés langyos xilites /gyümölcs cukoros /barna cukoros /mandulatejben elkeverjük, pár percet várunk, majd beleöntjük a mélyedésbe és kevés teljes kiőrlésű lisztet keverünk hozzá. - 3
Ezután a maradék mandulatejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük, majd a langyos élesztős tejet hozzáöntjük.
Megkezdjük a dagasztást, közben a kókuszolajat fokozatosan a tésztához adagoljuk és bedolgozzuk.
Ha a tészta elválik a táltól és hólyagos lesz, befejezhetjük a dagasztást.
A tésztát cipó alakúra formázzuk és megszórjuk liszttel, majd 35-50 percig kelni hagyjuk. - 4
A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd a tésztát kettő részre osztjuk.
Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a kakaós töltelékkel, majd majd, mintha tortát vagy pizzát vágnánk fel, szeleteljük fel őket és a tetejüket lekenjük tojással, ettől szép fényes sárgás színű lesz.
A cikkeket csavarjuk fel kifli alakúra, a végeiket alaposan tapasszuk oda, hogy ne nyíljanak szét sütés közben. - 5
Előmelegített, nem túl forró sütőbe tesszük, 25-30 percig 160 C fokon sütjük amíg a teteje szép piroskás nem lesz.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Teljes kiőrlésű, cukormentes kakaós csiga egészségesen-ISzívós AnitaI Teljes kiőrlésű, cukormentes kakaós csiga egészségesen-ISzívós AnitaI
Ez tipikusan egy olyan recept, amit bármikor ha elkészítek egy nap sem telik el és máris gyárthatom a következő adagot.Mindig is nagyon oda voltam a péksüteményekért és nehéz is mondok nekik nemet, de ezt az isteni finom Holland kakaóporból készült cukormentes finomságot nyugodt szívvel fogyaszthatom…( persze mindent mértékkel )#énkönyvem
-
Teljes kiőrlésű kis kiflik-ISzívós AnitaI Teljes kiőrlésű kis kiflik-ISzívós AnitaI
Ez egy igazi vasárnap délutáni filmezős ropogtatnivaló, amit ízlésetek szerint tőlthettek meg, akár cukormentes lekvárra, csokoládéval és egyéb finomságokkal.Aki nem szereti a töltött kis kifliket, az se szomorkodjon, mert ennek az isteni finom omlós tésztának az íze, tőltelék nélkül is mennyei, és ha valaki kevésbé szereti az édes süteményeket akkor a tésztát sós változatban is elkészíthetjük.#énkönyvem -
Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI
Ez a recept számomra nagyon kedves , mert olyan tésztából készül, amit még nagymamámtól tanultam és később ” örköltem “meg.A kelt tészta elkészítési módja nagyon egyszerű, viszont annál is nagyobb figyelmet igényel!Amit a legjobban szeretek ebben a tésztában, hogy lehet édes és sós változatban is készíteni, csupán attól függ, hogy a tészta összetevőibe sót vagy édes ízvilágot választok.Ehhez a sajtos perec recepthez természetesen a sós változatot készítem el, bár már láttam belőle édes, csokimázos verziót is, úgyhogy ezt mindenkinek a fantáziájára bízom.Hogyha valaki édes tésztát szeretne készíteni, akkor a sóval óvatosabban kell bánni, viszont az édesítésre nagyobb hangsúlyt kell fektetni….tehát például eritit, folyékony édesítőszer kerüljön a tésztába.Pluszként lehet a tetejére szórni:tökmagmandulazsírszegény sajtmozzarella sajtfeta sajt#énkönyvem -
Teljes kiőrlésű kakaós kalács-ISzívós AnitaI Teljes kiőrlésű kakaós kalács-ISzívós AnitaI
Ez egy számomra nagyon kedves recept és nemcsak, hogy egyszerű az elkészítése, de még az íze is isteni finom.A karácsony közeledtével nagyon sokféle süteményt készítek, de ez az omlós tésztájú finomság minden évben hagyományszerűen kerül az asztalra.Az alapanyagokat tekíntve, mivel sűrűn kéritek tőlem, így össze gyűjtöttem azt is,hogy mit hol szereztem be ehhez a recepthez. -
Teljes kiőrlésű kakaós kalács-ISzívós AnitaI Teljes kiőrlésű kakaós kalács-ISzívós AnitaI
Ez egy számomra nagyon kedves recept és nemcsak, hogy egyszerű az elkészítése, de még az íze is isteni finom.A karácsony közeledtével nagyon sokféle süteményt készítek, de ez az omlós tésztájú finomság minden évben hagyományszerűen kerül az asztalra.Az alapanyagokat tekíntve, mivel sűrűn kéritek tőlem, így össze gyűjtöttem azt is ,hogy mit hol szereztem be ehhez a recepthez. -
Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI Alakbarát, teljes kiőrlésű sajtos perec -ISzívós AnitaI
Ez a recept számomra nagyon kedves,mert olyan tésztából készül, amit még nagymamámtól tanultam és később " örököltem "meg.A kelt tészta elkészítési módja nagyon egyszerű, viszont annál is nagyobb figyelmet igényel!Amit a legjobban szeretek ebben a tésztában, hogy lehet édes és sós változatban is készíteni, csupán attól függ, hogy a tészta összetevőibe sót vagy édes ízvilágot választok.Ehhez a sajtos perec recepthez természetesen a sós változatot készítem el, bár már láttam belőle édes , csokimázas verziót is, úgyhogy ezt mindenkinek a fantáziájára bízom.Hogyha valaki édes tésztát szeretne készíteni, akkor a sóval óvatosabban kell bánni, viszont az édesítésre nagyobb hangsúlyt kell fektetni... tehát például eritrit, folyékony édesítőszer kerüljön a tésztába. -
Erdei gyümölcsös krémes Galette egészséges alapanyagokból-ISzívós AnitaI Erdei gyümölcsös krémes Galette egészséges alapanyagokból-ISzívós AnitaI
Az erdei gyömölcsöket ízlés szerint lehet helyettesíteni, almáva, fügével, banánnal és egyéb finomságokkal. A galette omlós, ízletes tésztáját én most felturbóztam egy kis krémes zsírszegény gümölcs joghurttal, hogy még ínycsiklandóbb legyen.Sokáig tanakodtam, hogy milyen tésztából készüljünk az én galettém, de végül arra jutottam, hogy most kelt tésztából fogom elkészíteni, és lám csodát isteni finom.Ha tetszett kövess Instagramon és facebookon is!#énkönyvem -
Egészséges alapanyagokból készült csokoládés kuglóf recept-ISzívós AnitaI Egészséges alapanyagokból készült csokoládés kuglóf recept-ISzívós AnitaI
Szeretem az olyan recepteket, amik hamar megvannak, nem kell órákat töltenem a konyhában és persze mindenkinek mosolyt csalok vele az arcára.Most egy olyan egészséges alapanyagokból készült kuglóf receptet hoztam nektek, ami nem igényli, hogy hosszú órákat töltsünk a konyhában és tuti sikert aratunk vele.Arról nem is beszélve, hogy reggelire is kiváló, hiszen tápláló és a tudatos megválasztott egészséges alapanyagoknak köszönhetően nyugodt szível fogyaszthatjuk, mértékkel! #énkönyvem -
Hagyományos teljes kiőrlésű kalács recept- I Szívós Anita I Hagyományos teljes kiőrlésű kalács recept- I Szívós Anita I
Hoztam nektek, egy számomra nagyon kedves receptet, amit még a nagymamától tanultam fehér lisztes tészta készítési módszerrel.Mivel a fehér lisztet és a cukrot már több, mint 7 éve száműztem a konyhából,így gondoltam, hogy egy kicsit egészségesebbé varázsolom az alapanyagokat, hogy ne keljen lemondanom erről a finomságról.Általában a kelt tésztás dolgokkal nem túl jó a kapcsolatom, mert akármennyire gyúrom, dagasztom majd pihentetem a tésztát,végeredményként nem olyan amilyen kellene,hogy legyen …Lehet, hogy azért is lett ez a kalács recept a kedvencem, mert valahányszor ezt készítem, mindig tuti siker és ami a legjobb, hogy nem csak reggelire, de a vendégek várására is nagyon kedvező.Ízlésünk szerint ízesíthetjük lehet kakaós, vaníliás, mazsolás, karácsonykor fahéjjal, mézeskalács fűszerkeverékkel felturbózhatjuk vagy akár több izűt is készíthetünk egyszerre.Nálunk legtöbbször a hagyományos,de olykor a kakaós ízesítésű kerül az asztalra.A tésztát finomíthatjuk még különböző olajos magvakkal és a hagyományos kalács formát is bátran alakíthatjuk, formálhatjuk fantáziánk szerint.#énkönyvem -
Hagyományos teljes kiőrlésű kalács recept- I Szívós Anita I Hagyományos teljes kiőrlésű kalács recept- I Szívós Anita I
Hoztam nektek, egy számomra nagyon kedves receptet, amit még a nagymamától tanultam fehér lisztes tészta készítési módszerrel.Mivel a fehér lisztet és a cukrot már több, mint 7 éve száműztem a konyhából,így gondoltam, hogy egy kicsit egészségesebbé varázsolom az alapanyagokat, hogy ne keljen lemondanom erről a finomságról.Általában a kelt tésztás dolgokkal nem túl jó a kapcsolatom, mert akármennyire gyúrom, dagasztom majd pihentetem a tésztát,végeredményként nem olyan amilyen kellene,hogy legyen …Lehet, hogy azért is lett ez a kalács recept a kedvencem, mert valahányszor ezt készítem, mindig tuti siker és ami a legjobb, hogy nem csak reggelire, de a vendégek várására is nagyon kedvező.Ízlésünk szerint ízesíthetjük lehet kakaós, vaníliás, mazsolás, karácsonykor fahéjjal, mézeskalács fűszerkeverékkel felturbózhatjuk vagy akár több izűt is készíthetünk egyszerre.Nálunk legtöbbször a hagyományos,de olykor a kakaós ízesítésű kerül az asztalra.A tésztát finomíthatjuk még különböző olajos magvakkal és a hagyományos kalács formát is bátran alakíthatjuk, formálhatjuk fantáziánk szerint. -
Fügés Galette egészséges alapanyagokból-ISzívós AnitaI Fügés Galette egészséges alapanyagokból-ISzívós AnitaI
Az ősz egyik legkedveltebb finomsága a galette,és most elhoztam nektek egészséges alapanyagokkal is. A galette omlós,ízletes tésztáját én most felturbóztam egy kis krémes zsírszegény gümölcs joghurttal,hogy még ínycsiklandóbb legyen.Sokáig tanakodtam,hogy milyen tésztából készüljünk az én galettém,de végül arra jutottam,hogy most kelt tésztából fogom elkészíteni,és lám csodát isteni finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)