今天中秋節，就來做湯圓應一應節吧！而湯圓在不同節日裡都會出現，學起來，總有一天會用到～😁湯圓不難做，只要你懂做湯圓皮，裡面的餡，喜歡放什麼便放什麼，鹹甜皆宜。湯圓皮的材料只有糯米粉和水，你可以就這樣混合粉和水搓成粉團。但初學包湯圓的話，我會建議用粿引來包～粿引（粿粹 / 粄娘）是一小塊煮熟的糯米粉團，把它加入正常粉團一起搓出來的皮，更有伸展性，包餡料時就不易破，包出來的皮就更薄，而且煮出來的湯圓也更Q軟。😋用粿引做湯圓皮的缺點是，功夫多了一重，而且搓粉團時，一開始會很黏手⋯⋯😅多數都要多預備糯米粉去調整黏性。所以，如果做一般小丸子，不用包餡的話，我會就這樣粉和水混合就好～湯圓真的不難做，來試試吧，空閒時，多做一點放冰格（冷凍室），別再吃那些一大堆添加劑的湯圓啦⋯⋯😑祝大家中秋節快樂～🎉最緊要身心都健健康康！！！如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

訣竅提示內餡先用成一球球的比較能夠控制大小。外皮的冷水量請少量多次加入調整，外皮分量大約30顆左右。

https://youtu.be/3uQXCqPOQZw重溫基本搓湯圓皮影片https://youtu.be/37sX6_ExNjA

一枚居住係香港既吃貨 ：）疫情期間留係屋企煮下鍾意既野食，係暫時出現既烹飪新手初次寫食譜所以並非專業，但希望大家會鍾意啦有問題歡迎留言問我多謝大家支持 <3---------------------------------------------------------------#金廚獎

#年菜練習過年期間的美味小點！

下星期一就要立冬了,寒冷的天氣總是讓人想吃點甜食,手作薑汁芝麻湯圓是最好的選擇,滿足了嗜甜的寒冬味蕾也溫暖了胃～ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.如不用芝麻醬，也可以直接把黑芝麻調成60g。 2.對花生過敏可是又想念那種香味的朋友,可以用原味或清甜腰果60g+糖粉25g+無鹽奶油30g來作成腰果餡。食後感想熱呼呼的湯圓好療癒啊....

＃冬至具有芝麻香的簡易湯圓料理，材料只有3種，非常簡單，過程有點像在搓石頭🤣🤣🤣

元宵節到了！很有童心的玩了一下造型湯圓～包了芝麻餡！！有時間的話可以帶著孩子一起玩喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.如造型時出現乾硬的狀況可以手沾濕後再揉一揉即可。2.剩餘的麵糰可以另外做造型，或搓成小湯圓。

朋友給我已抹好的芝麻.需要快點用完.把它當作湯圓餡.100%不加油,清淡也香味濃郁.健康好滋味啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/