#新年快樂

#金廚獎

因家人不愛花椒味，所以用了朝天椒來代替，雖然沒有花椒來的麻，但也是辣的很夠味呢！

川菜館必點的人氣料理 麻婆豆腐食材簡單 作法也不難 新手下廚保證零失敗輕輕鬆鬆就可完成 這道開胃又下飯的家常好美味更是道適合帶便當超美味的便當菜色 訣竅提示太白粉水要分次慢慢的加入拌勻至喜愛的稠度先調味完成再加入豆腐可保留豆腐的完整性豆腐丁 不要切太小塊 必免失去口感

下酒也下飯的麻婆豆腐，要維持豆腐的完整形狀，可以選用板豆腐，用輕推的方式而不是用力翻炒，讓豆腐在鍋中燒一下，吸飽醬汁，輕鬆就可以完成又香、又麻、又辣的一道菜！【訣竅提示】1.如果買到的是不辣的豆瓣醬，只要自己用辣椒切末在第4個步驟與蒜末一同炒香就可以了。2.不管用板豆腐和嫩豆腐，都是輕推進醬汁中，不是用力翻炒，以免豆腐散掉。

很下飯的一道菜拌飯吃就很好吃啦--------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.豆腐讓他有點時間煨煮更入味2.辣豆瓣醬要先嘗看看會不會太鹹喔!!斟酌使用食後感想肉香和豆腐軟嫩的口感~真的會連吃好幾碗飯再配上一些青菜~就很好吃且也解決了一餐囉 ^^

從小就很喜歡看媽媽做菜，邊當助手邊聊天，不知不覺學了很多道菜，超喜歡媽媽做的麻婆豆腐，現在換我做給媽媽吃！

#懶人便當菜這是一道香辣過癮、開胃下飯的料理。專治食慾不佳、挑食「歹嘴道」的人，當便當菜也非常適合喲！

#好料日記