紐約知名的Lady M來台設櫃造成排隊風潮，使得媽媽我好想吃千層蛋糕但Kate沒有勇氣也沒有辦法為了一塊蛋糕拋夫棄子排隊數小時啊只好自己試著實驗做做看然而孩子滿足的神情，是促使我烘培的動力來源千層乳酪蛋糕不須一口氣一次完成忙碌的媽媽們也能忙裡偷空拼湊完成可口甜點將點心端到孩子面前，看他眼神露出閃耀光芒時再累都值得詳細全圖文 http://ppt.cc/JWzAf歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/

以類似抹茶提拉米蘇的做法，耐心煎製薄薄的抹茶餅皮，搭配抹茶馬斯卡彭內餡，1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕，香氣清新甘醇卻不膩口，夾入少許蜜紅豆、切片栗子，味道層次更豐富！微寒的春日，切上一片，再來杯暖手飲品，一桌甜甜的幸福感，滿足💛★詳細步驟可參考影音食譜：https://youtu.be/QOUvpUXHvJs

#金廚獎非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,加上頂部故意燒焦的焦香影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=B-teNNhQou8部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

熟透的香蕉散發著濃郁的香氣，最適合拿來做甜點了。這款奶油蛋糕裡，除了有核桃堅果的口感，還有微酸的奶油乳酪夾層，真是超滿足～

鮮豔小巧的當季草莓，繞著濃郁的Oreo乳酪慕斯，酸甜交會的甜蜜組合，在這歡慶的年末，來份做法簡單、視覺華麗的免烤箱甜點吧！★使用直徑8.5cm x 高4cm的圓形慕斯圈，可做兩份

用奶油乳酪取代了九成的單純奶油，再夾放起司片，乳酪味滿滿😁

因為用了大量的酸奶與乳酪奶油，所以香氣濃郁入口卻很細膩，扎實中帶著溼潤，入口後自然那酸甜味逐漸擴散，直到蛋糕消失在嘴裡為止。成品也許口味不是這麼完整，總會充滿些小瑕疵，但是，當香味從烤箱中溢滿了整室，那幸福感真的是難以言喻！尤其是開始入秋以來，冷冷的風中，烤甜點成了件小小溫暖的事。

這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog

鋪上滿滿邪惡酥粒的乳酪磅蛋糕，放入草莓增添風味，咬著表面微苦的巧克力豆一併入口，溫潤鬆軟、甜而不膩~實在是無法抗拒會掉屑屑的點心啊....💛★使用「長18cm x 寬8.7cm x 高6cm」的cuoca磅蛋糕模，可烤兩條。

季節限定的草莓乳酪蛋糕，不用烤箱就可以輕鬆做好，利用草莓做出漸層的顏色，看起來嚐起來都好療癒❤

《香柚乳酪蛋糕》出爐了好想馬上把它給切開來吃滿屋子飄散著的香氣，就是讓我即使履戰履敗仍然喜歡做蛋糕的原因~ ^皿^乳酪的香濃混雜著柚子的香氣與淡淡檸檬味這款乳酪蛋糕吃起來的口感是濕軟，口味偏重些的居然讓我覺得有種沉重的幸福感~ 訣竅提示詳細作法請見：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30400737自製《黃金蜂蜜香柚果醬》：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30368414

蛋糕綿密細緻，且藍莓果醬糖量減少，口味清爽不甜膩，品嚐的到水果酸味的乳酪蛋糕。#金廚獎