氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade @yamishandmade
簡單的醬料醃製過的雞腿，不沾粉，直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂，變成脆脆的薄皮，一口咬下外酥內嫩，怕炸雞腿太油的朋友，一定要試試看這道料理～一人一支直接吃超方便～ #Cookpad廚藝賞2019
氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】
簡單的醬料醃製過的雞腿，不沾粉，直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂，變成脆脆的薄皮，一口咬下外酥內嫩，怕炸雞腿太油的朋友，一定要試試看這道料理～一人一支直接吃超方便～ #Cookpad廚藝賞2019
料理步驟
- 1
製作氣炸薄皮雞腿的所有食材
- 2
將醬油、米酒倒入雞腿中
- 3
加入黑胡椒粉、五香粉
- 4
抓勻，或放入保鮮盒搖勻，醃至少 30 分鐘，等待入味
- 5
將醃好的雞腿以不交疊的方式平舖在炸籃中
- 6
使用 180 度 15 分鐘 (或是 170 度 10 分鐘，180 度 10 分鐘)
- 7
拉出來看看，這時已經有上了醬色，戳戳看熟度，大約八九分熟 (每隻雞腿大小不一樣，時間略有不同，如果看起來還很生，就再多炸個 5 分鐘觀察看看熟度)
- 8
再使用 190 度 5 分鐘，讓表皮更酥脆
- 9
時間到了即可取出
- 10
好吃的氣炸薄皮雞腿就可以上桌囉～
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這一道香料雞腿我是用氣炸鍋來做說真的氣炸鍋還蠻方便的很多東西放到氣炸鍋裡面後完全不用去管他不像放到烤箱裡頭一樣還要三不五時去瞧一瞧、看一看不然可能就會落得烤焦的下場因此很多時後我也漸漸越來越愛我的氣炸鍋了呢!訣竅提示有了氣炸鍋的幫忙完全不需要技術就可以料理家裡如果也有氣炸鍋的朋有們有機會大家也來試試看吧!簡單、方便又好吃的義式香料雞腿詳細食譜請至http://landwawa.blogspot.com/2015/05/blog-post.html
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