Buñuelos de viento al estilo Sonorense
Tradicionales Buñuelos azucarados con unas gotitas de Bacanora.
Buñuelos de viento al estilo Sonorense
Tradicionales Buñuelos azucarados con unas gotitas de Bacanora.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclamos los polvos : Harina, cdita de azúcar, sal, polvo para hornear.
- 2
Mezclamos los líquidos : leche, huevos, esencia vainilla, mantequilla, mezclamos muy bien.
- 3
Mezclamos los líquidos y los polvos, aquí es el momento de agregar el bacanora o licor de su preferencia.
- 4
Dejamos reposar 10 min hasta tener una consistencia espesa.
- 5
Calentamos nuestras ollas (en una el Molde y en la otra el aceite para freír) a fuego alto, cuando vayamos a iniciar los buñuelos bajamos a temperatura media.
- 6
Sacamos el molde del aceite y lo secamos en las toallas de papel, metemos el molde sin que desborde en la masa y de inmediato lo sumergimos en el aceite agitando hacia arriba y abajo sin golpear hasta lograr se separe del molde o fierro.
- 7
Escurrimos en una servilleta de papel.
- 8
Espolvoreamos en el azúcar con canela y listo.
- 9
Buen provecho. 🧑🏼🍳
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