Pan dulce de fin de año

Hacer una corona con la harina y agregar los huevos, miel, las esencias, azúcar, pizca de sal. Unen de a poco los ingredientes

Una vez unido todo, por último agregan la manteca pomada, y a amasar con ganas que con el calor que hace estos días la manteca funde rápido y cuesta que se incorpore. (Todo esto lo pueden hacer si tiene una buena máquina de batir)

Una vez lista la masa, tapamos ybdejamos reposar por 2 horas. Pasado ese tiempo desgasificamos, volvemos a bollar y ahora sí oa masa a descansar a la heladera hasta el día siguiente.

Al día siguiente retiramos nuestra masa estiramos en un cuadrado y colocamos lo que más nos guste o podamos conseguir para rellenar nuestro pan dulce. (Yo use nueces, chispas de chocolate y arándanos.

Enrollar la masa, cortar y superponer los trozos para que haya relleno por todo el pan dulce. Bollar y poner en los moldes (el gramaje deseado) tapar y dejar reposar por 4 horas más.

Una vez leudado cocinar en horno precalentado a 140°C 150°C por 35' los de 1/2 kilo. Para obtener un pan dulce esponjoso y que no este seco con un termómetro medimos la temperatura corazón si llega a 72°C esta listo. Espero que hayan tenido una linda Nochebuena y pasen una linda Navidad. Hasta la próxima! Me pueden encontrar también en @juancruzok y Salganensusalsaok en instagram