Tóalmási töltött karaj
A töltött karaj mindig szívesen látott fogás az ünnepi asztalon. Különböző módon készítem, most tóalmási kolbásszal töltve. Nagyon hálás, elkészíteni könnyű, főételként finom, de a hidegtálon is remekül megállja a helyét.
#2019
Tóalmási töltött karaj
A töltött karaj mindig szívesen látott fogás az ünnepi asztalon. Különböző módon készítem, most tóalmási kolbásszal töltve. Nagyon hálás, elkészíteni könnyű, főételként finom, de a hidegtálon is remekül megállja a helyét.
#2019
Elkészítés
- 1
A sütőt bekapcsolom 170°-ra. A fokhagymát lereszelem, hozzáadom a szárított kakukkfüvet, a mustárt, 1/2 dl olajat, 1 kk mézet, belecsavarom a citrom levét majd alaposan összekeverem.
- 2
A karajt (ha nem szúrattam fel a hentessel) hosszú pengéjű késsel felszúrom, a kolbász héját lehúzom. (azért lényeges ezt megtenni, mert így a kolbász összesül a hússal, és szeletelés közben nem fog kiesni a kolbász.)
- 3
A lecsupaszított kolbászt beletolom a hasítékba. (töltés előtt lehet a kolbászt a fagyasztóba tenni rövid időre) A húst besózom, borsot darálok, sóval és a rádarált borssal alaposan bedörzsölöm.
- 4
A sütő edényben olajat forrósítok, a húst minden oldalán kb. 3-3 perc alatt lepirítom majd bevonom a fűszeres keverékkel.
- 5
A hagymát cikkekre vágom és elrendezem a hús körül. Kb. 1 dl vizet / sört öntök mellé, lefedem / befóliázom.
- 6
170°-ra előmelegített sütőbe tolom és kb. 1 óra hosszat sütöm lefedve.
- 7
A sütési idő leteltével meglocsolom a húst a pecsenyelével, fedő nélkül visszatolom a sütőbe. A sütőt átállítom grill fokozatra, kb. 10 percig sütöm.
- 8
Sütőből kivéve pihentetem, majd szeletelem és a kedvenc köretünk egyikével tálalom. Ha hidegtálhoz készítem, szeletelés előtt alaposan lehűtöm.
Hasonló receptek
-
Omlós, egészben sült sertéskaraj Omlós, egészben sült sertéskaraj
Kevés munkával készülő finom sült, nem teljesen hagyományos ízesítéssel. #2019 #énkönyvem
-
Kolbásszal töltött szűzpecsenye sárgarépás, kukoricás rizzsel Kolbásszal töltött szűzpecsenye sárgarépás, kukoricás rizzsel
Csodálatos szűzpecsenyét kaptam akciós áron, amely még meg is volt töltve kolbásszal. Nagyon finom lett, egy ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Kolbászos karaj Kolbászos karaj
Karácsony elmaradhatatlan kedvenc étele a töltött karaj. Hogy ne legyen olyan száraz, zöldségeket is sütöttem mellette. #2019
-
Minden jóval töltött karaj Minden jóval töltött karaj
#azenkonyham Azt mondjátok, hogy a karaj száraz ?? De nem így ! 😊
-
Töltött karaj szelet Töltött karaj szelet
Egy finom hús, amely a vasárnapi asztalon is megállja a helyét...🙂
-
Karaj egyben sütve, töltve Karaj egyben sütve, töltve
Ünnepi alkalmakkor nagyon szép látvány az asztalon! Melegen is nagyon finom, de kihűlve sokkal könnyebben és szebben lehet szeletelni. Tetszőleges salátát kínálunk hozzá, én valamilyen majonézes salátával kedvelem.
-
Szaftos, fokhagymás karaj Szaftos, fokhagymás karaj
A karaj igen száraz hús ezért szeretem valamivel feldobni, most egy nagyon egyszerű mártás készült mellé. A kisütött hússzeletek maradhatnak a serpenyőben, lefedve puhára párolhatjuk, de én kuktában sokkal jobban szeretem elkészíteni.
-
Fokhagymás karaj, édesburgonyával Fokhagymás karaj, édesburgonyával
Nagyon puha és szaftos....könnyű elkészíteni.
-
Sajtos, porhanyós, sült karaj Sajtos, porhanyós, sült karaj
Nagyon finom húsétel.Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét!
-
Mézes körtesaláta csirkemellel és burgonyával Mézes körtesaláta csirkemellel és burgonyával
#3fixKönnyű fokhagymás-mézes saláta, ami főételként is megállja a helyét! 😊
-
2 in 1 karaj 2 in 1 karaj
Mai ebédünk: Kolbásszal töltött és sajtos karaj, hagymás jázmin rizzsel 😊
-
Kakukkfüves töltött sütötök Kakukkfüves töltött sütötök
Ünnepi asztalon is kiválóan megállja a helyét főételként ez a padlizsánnal, cukkinivel rétegezett, gombás töltelékkel ízesített töltött sütőtök. Nagyon finom meggymártással, spenót szósszal és vörös áfonyával is. A zöldségek kiválasztásakor csupán annyira ügyeljünk, hogy a tök belsejébe beleférjen a padlizsán és a cukkini.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek