સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં રાઈ જીરું ચણાની દાળ એડ કરી મરચા ની કટકી અને ગાજરને સાંતળી લો

ત્યારબાદ તેમાં અડધી વાટકી દહીં તથા પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો

હવે તેને ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં તેલ લગાવી ઈડલી મૂકો

ઈડલી ને બનાવવા માટે 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રંધાવા દો