Bandeng Isi Tanpa Duri

Dapoer Nine
Dapoer Nine @dapoerenin
Bandung +Jakarta

Bandeng Isi Tanpa Duri berbahan dasar ikan bandeng yang bergizi tinggi, mengandung Omega 3 baik untuk pertumbuhan.
Ikan Bandeng yang sudah dipisahkan dari durinya, dibalut bumbu rempah menhgadirkan citarasa nusantara yang khas. Aman dikonsumsi untuk semua umur karena bertekstur lembut, gurih dan lezat..
Semoga Bermanfaat dan jangan takut mencoba...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 orang
  1. 1 kgIkan Bandeng segar
  2. 1/2 kgBawang Merah (diiris dan digoreng)
  3. 4 siungBawang Putih (diiris dan digoreng)
  4. 3 sdmketumbar halus
  5. 2 GelasSantan Matang
  6. 1 btrTelur
  7. secukupnyaGaram, gula merah, asam Jawa
  8. Daun pisang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Ikan bandeng dibersihkan, buang sisik dan insangnya. Patahkan tulang leher dan ekornya, pukul-pukul kulitnya agar daging mudah dikeluarkan melalui leher. Pisahkan daging dan durinya. Kulit dicuci dan dibersihkan.

  2. 2

    Blender semua bahan secara bertahap Masukkan ketumbar, garam ke cincang daging ikan tadi. Masukkan gula dan asam yang telah dicairkan. Masukkan bawang merah dan putih yang telah digoreng. Masukkan telur dan santan.

  3. 3

    Masukkan bahan ke dalam kulit ikan satu persatu, Bungkus dengan daun pisang, dikukus selama 90 menit, ditiriskan dan dibakar selama 15 menit.

  4. 4

    Siap disajikan dengan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Nine
Dapoer Nine @dapoerenin
pada
Bandung +Jakarta
Entrepreneur sejati selalu semangat untuk berbuat baik dan berbagi ilmu...
Lebih banyak

Resep Serupa