Bersihkan Ikan. Kemudian lumuri dengan bumbu penyedap dan cuka secukupnya.

Goreng ikan hingga menguning. Sisihkan

Bumbu kuah : Haluskan bawang putih + bawang merah + kemiri + jahe + kunyit.

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, masukkan irisan bawang merah dan goreng hingga menguning. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan + daun salam + cabe rawit + air secukupnya. Aduk hingga matang dan mendidih.

Siram bumbu kuah pada ikan yang telah disisihkan. Hidangkan