Bumbu Urap Tahan Lama

Chef Melin
Chef Melin @cook_15685855
Tangerang

Ini untuk bumbu urapnya aja ya..untuk sayurannya bisa sesuai selera..biasanya kalo saya pake kacang panjang,tauge,kol, dan sawi.

Bumbu Urap Tahan Lama

39 orang berencana membuat resep ini

Ini untuk bumbu urapnya aja ya..untuk sayurannya bisa sesuai selera..biasanya kalo saya pake kacang panjang,tauge,kol, dan sawi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Kelapa parut 1 butir (saya cari yang agak muda)
  2. Bahan Bumbu
  3. 6 butirbawang putih
  4. 6 butirbawang merah
  5. sesuai seleraCabai merah
  6. Cabai rawit sesuai selera kepedasannya (saya pakai 3)
  7. 3 butirKemiri
  8. 1 ruaskencur
  9. 2 sdtgaram
  10. 4 lembardaun jeruk iris tipis
  11. Gula jawa/aren
  12. Air asem kalo ga ada bs pake air putih matang aja

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bumbu2 kita haluskan dulu.. bawang putih, bawang merah,cabai,kencur,garam, kemiri

  2. 2

    Setelah bumbu halus, siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu tumis bumbu

  3. 3

    Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan dan tunggu sampai harum.

  4. 4

    Setelah harum, tambahkan gula jawa dan aduk2 sampai bumbu meletup (matang merata)

  5. 5

    Tes rasa. Apakah ada rasa yang kurang atau tidak. Kalau kurang asin bisa ditambahkan garam. Kurang manis tambahkan gula jawa. Masukkan 2 sdt air asam jawa.

  6. 6

    Masukkan parutan kelapa dan aduk2 sampai merata dan tidak ada yg menggumpal. Cicipi lagi dan kembali aduk sampai matang.

  7. 7

    Setelah matang, bumbu urap bisa dicampurkan ke dalam sayuran yg sudah direbus dan ditiriskan.

  8. 8

    Kemarin saya ada sisa bumbu urap yg belum digunakan lalu saya hangatkan dan masukkan wadah kedap udara lalu simpan di freezer. Nah, 1 minggu kemudian akan saya gunakan lagi dan ternyata masih enak lho. Tinggal dipanaskan saja sebelum dicampurkan ke dalam sayuran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Melin
Chef Melin @cook_15685855
pada
Tangerang
Cook with passion :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa