Rendam kembang tahu dalam air hingga lentur, jangan sampai hancur

Campur gilingan ayam udang dengan wortel, daun bawang, bawang putih, lada, garam, gula, telur, kaldu, minyak wijen dan saos tiram. Tes rasa

Potong lembaran kembang tahu menjadi beberapa bagian, terserah mau bentuk kecil atau besar. Isi dengan gilingan ayam udang. Gulung dan rekatkan dengan putih telur. Kembang tahu ditiriskan dulu jgn terlalu basah nanti susah nempel

Kukus 15-20 menit. Bisa di goreng jika suka, padukan dengan sambal bangkok.