Cake cokelat luar biasa
Sore 😃
Alhamdulillah bisa berbagi resep lagi.
Cake cokelat ini uenakkk banget loh, beneran deh !
Utk merk bahan pada sponge cakenya boleh diubah, misal butter boleh diganti yg lbh terjangkau saja. Tapi utk bahan krim jangan diubah, krn rasa akan berbeda.
Bolunya lembut banget, pake resep om Yongki Gunawan. Saya pakai metode seperti bikin lapis surabaya, jadi bolunya moistt meski tanpa diperciki simple syrup.
Utk sponge cakenya, mentega dicairkan saja boleh kok krn memang resep aslinya yaa dicairkan hihi🙂
Cuma memang saya yg cari ribet 😂 tp hasil ga boong loh
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kocok telur, gula, sp, vanilla cair sampai kental berjejak. Lalu masukkan bahan kering dgn cara diayak dan aduk dgn spatula sampai tercampur. Sisihkan
- 2
Kocok mentega dgn mixer kecepatan sedang hingga mengembang, ringan, mengkilap. Kalo d icip ga akan ngedal di mulut.
- 3
Campurkan adonan mentega pada adonan telur, aduk pakai spatula / whisk jg boleh. Pokoknya pelan saja.
- 4
Saya pakai 2 loyang ukuran 20x20x4. Lalu panggang hingga matang ya.
- 5
Untuk krimnya : kocok Haan whippy krim dengan air es hingga mengembang. Lalu masukkan dlm kulkas dulu.
- 6
Cara mencairkan DCC : Pakai wadah aluminium/stainless yg pas dgn panci ya. Jd nanti uap air ga akan naik ke cokelat. Pastikan air tidak menyentuh bagian bawah panci. Panaskan air, jika terlihat gelembung2 air agak byk, matikan api. Dan taruh wadah berisi DCC 400gr yg sdh di potong kecil.
- 7
Tenang saja, cokelat akan mencair sempurna kok. Jgn terlalu byk d aduk ya, biarkan cokelat mencair dgn sendirinya.
- 8
Kemudian masukkan cairan DCC ke dalam adonan whippy krim tadi dan mixer hingga tercampur. Lalu oleskan ke seluruh permukaan kue.
- 9
DCC 200gr, cairkan seperti cara diatas yaa..itu utk disiram pada bagian atas kue. Ini nanti hasilnya akan mengeras dan tdk mengkilap ya. Klo mau mengkilap coba d beri unsalted butter/madu.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sponge Cake Cokelat Ncc Sponge Cake Cokelat Ncc
Base cake sponge cokelat ini saya memakai ½ resep untuk 2 loyang uk. 18cm.
-
Sponge Cake Cokelat Sponge Cake Cokelat
Ini resep sponge cake cokelat favorit saya, dengan sumber resep dari bu Fatmah NCC. Menurut saya, cake ini spongy banget, lembut, ngga seret di tenggorokan, tapi kokoh sekali untuk jadi base cake.Di foto itu saya pakai dua loyang ukuran diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Adonannya pas banget ngga bersisa,dan cakenya jadi tinggi sesua harapan.
-
Cake Cokelat Putih Telur Cake Cokelat Putih Telur
Menamatkan riwayat putih telur yang tersimpan di kulkas sisa bikin kue lebaran 😌padahal baru sembuh sakit, selama sakit berusaha menghindari yang berminyak, berlemak, dan gulanya tinggi, eeh sekarang malah bebikinan ini 🤦♀️memang keinginan si tukang makan ini suka di luar nalar 🙈😁Cake ini sama saja seperti sponge cake biasa, cuma bedanya dia full pakai putih telur, jadi teksturnya agak membal, kenyal tapi tetap lembut dan moist. Awalnya mau pakai frosting cokelat biar kayak choco cake nya BCL 🤭 tapi ternyata DCC di rumah tinggal sedikit, jadi saya pakai glaze cappucino saja. Satu resep ini bisa menghasilkan 3 loyang cake ukuran 20x10, kalau saya sekalian saja pakai 1 loyang 22*7 sudah pas sekali.#TelurBintangDapur#GAS2025
-
Cake Cokelat lumer a.k.a Brownis Kukus Cake Cokelat lumer a.k.a Brownis Kukus
Bismillah jd member cookpad seneng tp ada ujian keiklasannya,Qodarulloh saya googling foto dan resep cake pandan toping keju saya diambil resep.masakan.com tanpa ijin,terus resep kastengel murni karangan saya (di cookpad tidak ada yang ngembari kecuali cooksnap dan ijin saya) diambil sm member cookpad dgn diganti nama kue keju, yang tidak tertulis cuma bahan totole nya saja,dia ngakunya resep keluarga,cuma saya sindir resepnya sama dengan resep saya,ya anggap aja adap saya sm mereka berbeda y mom,ini brownis kukus basicny resep IG Vitakwee tp banyak modifikasi sesuai selera saya mom❤
-
Cake cokelat Cake cokelat
Ini cake cokelat pertama saya.......dan alhamdulilah gak banget. Yeaaaayy.......Pake resep kakak, dengan takaran kira2 semua. Hasilnya garing diatas (pas masih panas), lembut didalam. Dimakan selagi hangat,,,#ResepPertamaku
Rina -
Sponge Cake Cokelat Sponge Cake Cokelat
Percobaan pertama baking karena papa belikan oven baru 🤣 kebetulan ada yg pesen pudding cake ultah 3 lapis 🤭 lapisan pertama pakai sponge cake. Langsung aja rebake resep yang paling atas alias teruji, resepnya Kheyla's kitchen karena takut banget gagal 😂. Yah beginilah jadinya percobaan pertama 🤭#PejuangGoldenApron3
-
5. Cake Cokelat 5. Cake Cokelat
Recook dari resep Chalistaa Kitchen (YouTube), hasil cakenya kurang coklat tua krn sy gak pakai pasta coklat, gak sempat nyari jadi bahan2 dah ada di rumah jadi pengen coba resep ini dan Alhamdulillah berhasil,,
-
Cake Cokelat Kukus (no mixer) Cake Cokelat Kukus (no mixer)
Cake cokelat satset no mixer, no oven, no ribet²...cukup aduk² aja trus dikukus.Cakenya nyoklat dan moist...disajikan dengan atau tanpa siraman chocolate ganache sama enaknya 😊Catatan :Untuk cokelat bubuk, jumlahnya disesuaikan dengan selera /tingkat kepahitan cokelatnya.Jika pakai cokelat contoh : merk bendsdrop bisa pake 30 gr saja, yang 20 gr diganti dengan terigu.#BALONChallenge#MoodBooster
-
Cake Cokelat Kukus Super Moist (No Mixer No Oven) Cake Cokelat Kukus Super Moist (No Mixer No Oven)
Udah lama penasaran banget sama cake ini tapi belum dapat resepnya. Pas liat-liat Cookpadnya si cantik Tintin Rayner, eh ada resepnya, jadi makin penasaran kepingin bikin. Cake ini juara banget, bahan-bahannya simpel dan ga boros, cara bikinnya juga gampang gak pake ribet, gak perlu mixer, gak perlu oven, cuma aduk-aduk pakai whisker, tapi rasa cakenya luar biasa enyaakkk... Cakenya saya bikin 2x resepnya Tintin Rayner (ngikutin resep aslinya Ms. Tintin cookingcrave). Untuk saus cokelatnya saya bikin versi saya pake susu kental manis cokelat.Cakenya gak terlalu manis, tapi rasanya nyoklaattt bgt, dipadukan dengan saus cokelatnya yang manis, rasanya beuuhhh... Perfecto lezatoosss... Mesti coba ya Moms... 😉
-
Sponge Cake Coklat (base cake tart) Sponge Cake Coklat (base cake tart)
Kebetulan pas ada acara ultah anak karena cuma buat syukuran kecil2an sama temen deket rumah jadi buat cake sendiri aja dan alhamdulillah cakenya bener2 sponge lembut enak banyak yang suka tapi syang karena terlalu repot jadi lupa foto hasil cake setelah dioven🤭 next nanti kalau pas buat lagi ditambah fotonya🤣🤤🥰🤗#PejuangGoldenBatikApron #Berbagi11Cerita
-
Sponge cake coklat anti gagal Sponge cake coklat anti gagal
Sponge cake anti gagal resep adaptasi dari bu Fatmah Bahalwan. Resep berikut saya buat takaran 1/2 resep jika ingin membuat 1 resep tinggal di kalikan 2 saja#happybaking
-
Sponge cake coklat lembut irit Sponge cake coklat lembut irit
Resep asli: kheyla's kithcen. Lagi seneng bikin sponge cake biar nambah ilmunya..cari"resep nemu pnya mba cantik kheyla...kebetulan bahan"nya ada semua.pas udah mateng wanginya kemana"trs sy kaget..hasilnya bagus,cakenya tinggi.sempet deg"an juga sih.saya pk loyang brownies yg gede.itu penampakan di foto sdh di cemil anak saya yg ngga sabaran.enak,empuk rasanya nyoklat bgt.insya alloh klo mau bikin cake ultah,base cakenya pk ini saja. Bisa jg dibikin sponge cake pandan.coklat bubuknya ganti terigu saja.utk lbh jelasnya baca di blog nya mba kheyla... Terimakasih mba..kheyla ats inspirasinya...semoga makin sukses.🙏
Komentar (4)