Ezzel a módszerrel nem lesz ragacsos a rizs és finom pergős marad.👩‍🍳🍚 Mindenképpen basmati vagy jázmin rizst használjunk hozzá. Az ujjnyi mennyiség mindig az edénytől is függ, de a zöldségek mennyiségét nyugodtan növelhetjük. 😋❤

A rizibizi eredetileg egy olasz rizottóféleség, csak még az amúgy is híg rizottókhoz képest is egy még hígabb, leginkább levesre emlékeztető előétel. Neve szintén rizibizi persze olasz kiejtéssel. Nálunk inkább egy zöldborsós, petrezselymes párolt rizs, amit köretként fogyasztunk kevésbé szaftos húsételek mellé. A jó rizibizi nem egy bonyolult dolog csak tudnunk kell hogy a rizs melyet megpárolunk mennyi vizet képes felvenni. Ez a mennyiség változhat álltalában 1,5-2x-es mennyiség. Ez a gyakorlatban azt jelenti hogy 500 g rizshez 750 ml-1000 ml azaz 1 liter vízzel számolhatunk.

Nemrég tudtam meg, hogy a Rizibizi nem magyar étel. Egy Rizottó féle, aminek Risi e bisi a neve.A szakácskönyvem szerint császárszalonnát és pár dkg parmezánt is tartalmaz, amit most elhagytam. Mirelit zöldborsót és húsleves levét használtam.

A gombás rizs és a rizibizi keveréke. Mi nagyon szeretjük. 😊

Idő hiányban, ezt a gyors rizibizit szoktam elkészíteni.

#2019

Ezt a változatot barátainktól tanultuk, nagyon bevált, sosem ég le!

Szeretem mindenféle sült- és rántott húsokhoz, szuper finom, és egyszerű köret. 😊

Egyszerű, gyors köret, aminek a neve eredetileg zöldborsós rizs. Talán a menzákon terjedt el rizibizi névén. Igaz, ott ragacsosra készült mindig. Soha nem szeretem ragacsos rizsételeket. Így nálunk sosem ragadnak fura formákban csomókba össze a rizsszemek.

A legtöbb zöldségből elkészíthető. Könnyű és finom 😊