Pepes Ikan Patin
Ikan Patin banyak ditemui di tempat saya tinggal. Ternyata enak juga dipepes, syaratnya bumbunya harus medok.
Pepes Ikan Patin
Ikan Patin banyak ditemui di tempat saya tinggal. Ternyata enak juga dipepes, syaratnya bumbunya harus medok.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, bilas sekali.
- 2
Sambil menunggu ikan patin, siapkan bumbu halus dan rempah. Untuk bumbu halus, pastikan tingkat asin dan gurih nya lebih tinggi. Karena ketika dikukus, cita rasa asin dan gurih turun.
- 3
Campurkan bumbu halus dengan ikan, aduk rata. Diamkan 20 memit, supaya meresap.
- 4
Setelah 20 menit, mulai membungkus. Siapkan daun pisang. Tata dua lembar salam, daun kemangi dan serai.
- 5
Taruh 2 potongan ikan beserta bumbu. Tutup dengan daun salam, tomat, kemangi dan serai. Bungkus.
- 6
Ulang kembali hingga selesai. Sambil menata, panaskan kukusan/dandang/panci presto. Setelah panas, masukkan bungkusan pepes.
- 7
Masak dengan api sedang sekitar 30-40 menit untuk kukusan/ dandang atau 15 menit untuk presto.
- 8
Jika sudah selesai dikukus, bisa langsung dihidangkan..
- 9
Kalau saya dilanjutkan dengan memanggang pepes, bisa menggunakan teflon datar atau wajan biasa. Bolak balik pepes,kurang lebih 15 menit. Fungsinya supaya bumbu lebih meresap,sedikit kering, dan tidak mudah basi. Selamat mencoba ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Setelah berdaging-daging dan bersantan-santan, mari kembali ke menu ikan kukus yang sehat, pepes.Selain dibikin pindang ala Palembang, ikan patin juga enak dipepes. Dagingnya yang lembut tebal, cocok dimasak pepes begini.Yuuk cobain....#mbantuk_lauksayur#olahanIkan#generasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Al hamdulillahSegala puji bagi Allah pemilik kekuasaan langit dan bumi.Menu buka puasa pendamping nasi. Pepes Ikan Patin.Ikan patin ini didapat dari kolam ikan di sekolah tempat saya bekerja. Ngomong2 saat memancing ikan nih, salah satu teman bercerita tentang pepes ikan patin, enak..tanpa bau lumpur dan tanpa amis. Rahasianya katanya ..bacemnya dikasih jahe.Uihh.. menggeluruk perut. Saat itu langsung lapar, tak sabar ingin memasak pepes juga.Apa resepnya... tengok ya di bawah ini.#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Belajar untuk mengurangi goreng menggoreng dengan alasan sadar kesehatan, nggak perlu bingung ikan harus dimasak apa selain digoreng. Indonesia kaya cara masak sehat dan lezat, mulai dari pepes, aneka sop, garang asem, bakar bungkus daun, pesmol dan masih banyak resep resep lainnya. Kali ini bikin pepes patin ala aku dengan aneka rasa asam manis dan pedas pastinya.
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Ke Banjarmasin...masakan ikan tawar harus dicoba. Pepes ikan patin adalah salah satu menu favorit jika berkunjung ke sana. Sippp dan yummy.....
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Bismillah ... ikan kesyukaan anak ni ,anakku kalau makan ikan patin lahaap Alhamdulillah buatnya InsyaAlloh mudah.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad_id#komunitaspaders
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
#TiketTheAprontis.. Kali ini coba niru resep pepes dr banyuwangi karna menurut saya itu pepes paling enak.. kalo disana biasanya pake ikan putihan, kali ini saya coba pake ikan patin dan cocok rasanya..
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Sebenarnya ini menu dadakan... Karna dapat kabar ada teman suami yg mau main ke rumah..Dan beliau tidak makan daging terutama Sapi ... Beliau lebih suka ikan...Jadi bikin "Pepes Ikan Patin" sebagai menu makan siang di rumah... Masakan Indonesia yg beliau suka salah satu nya Pepes ikan.. entah di negara asal beliau adakah masakan seperti pepes ikan ini..Dari 1 resep ini... Sebagian saya simpan di freezer untuk stok lauk ... Sebagian saya bakar untuk di santap makan siang...#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#Pais_TiasaDiHaneutkeun#PepesIkanPatin#IkanPatin#PepesIkan#ResepFey_Pawonmungil#Fey_pawonmungil
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
berawal dari makan disuatu warung ada pepes patin, ternyata enak jg patin dipepes, akhirnya mencoba deh yaa lumayan oke lah. pak suam suka banget itu yg paling penting. haha
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Ikan patin salah satu ikan favorit aku (semua aja favorit 😆) karena teksturnya yg lembuut banget. Aku lebih suka dipepes atau dimasak kuah daripada digoreng. Lebih mantap rasanya.#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_karawang#saturesepsatupohon#ResepMingguKe49#anekaolahanikan
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Biasanya ga mau ribet2 sukanya yang simpel2 ikan patin digoreng ditemani sambal bawang dan lalapan nasinya anget dah nikmat banget 🐟😍 waktu mudik kemarin dibawain daun pisang sama ibu mertua (soalnya cerita di Bandung daun pisang satu lipat mahal banget 🙈, eh waktu balik dibawain daun pisang 😆) sudah seminggu daun dianggurin dikulkas (masih seger lo sampai sekarang udah seminggu lebih) okedeh yasudaaah kali ini ikan patinnya di pepes aja mumpung ada daun pisang👍🐟🐟🐟
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
Asallamualaikum sahabat cookpad...kali ini saya akan berbagi resep pepes ikan patin yang enak & bebas dari bau tanah. Karna ikan patin jika salah mengolahnya akan bau tanah.Saya akan memberikan sedikit tips cara mengolah ikan patin Agar tidak bau tanah, pertama cuci ikan patin sampa benar - benar bersih di air mengalir, buang lemak & isi perut yg menempel juga lendirnya, cuci berulang kali sampai benar benar bersih. Setelah itu beri perasan air jeruk lemon / nipis, & taburi dengan kunyit bubuk. Lalu diamkan & simpan di dalam frezer hingga beberapa saat, insyaallah ikan patin akan enak & tidak bau tanah lagi. Nah karna saya masih punya stok bumbu gule siap pakai yg saya simpan di kulkas, akhirnya pepes ikan patinnya saya bumbui dengan bumbu gule. Untuk bumbu gule nya bisa dilihat diresep saya yg sebelumnya ya (lihat di resep gule tongkol)...selamat mencoba....#GA_TheNextLevel
-
Pepes Ikan Patin Pepes Ikan Patin
BismillahPepes ikan patin yg ini aromanya seperti kuah bakso (kata zaujii), rasanya juga pas di lidah kami, apalagi bagi saya yg bukan pecinta makanan pedas ^^Bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai yg banyak yaa 🌻🌻#JelajahResep#JelajahResepSehat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar