Oseng Pedas Cumi Asin dan Tempe Semangit
Punya tempe yang tersimpan sekitar 3-4 hari? Jangan dibuang yah. Tempe seperti ini, disebutnya Tempe Semangit. Wangi dan rasanya ketika diolah dapat memperkaya cita rasa masakan. Salah satunya olahan seperti resep berikut.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci cumi asin dan rendam didalam air hangat bergaram sekitar 15 menit. Bilas dan potong-potong, sisihkan. Satu buah cumi asin ukuran kecil jadi 2 potong, kalau ukuran sedang dijadikan 3-4 potong.
- 2
Selama menunggu cumi asin yang direndam, kita siapkan bumbu yang diiris. Kemudian potong dadu tempe semangit (saya potong sekitar 1x1cm).
- 3
Jika semua sudah siap, panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang putih terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang merah sampai harum, masukkan terasi, daun salam dan cabai.
- 4
Jika cabai sudah mulai layu,masukkan cumi asin, garam dan gula. Tumis hingga tercampur rata.
- 5
Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan air, cukup untuk merendam setengah dari tinggi tumisan. Fungsinya untuk mengempukkan cumi. Masak dengan api kecil hingga sedang.
- 6
Jika air mulai menyusut, tes dan koreksi rasa. Pemakaian bumbu penyedap sesuai selera ya. Kalau saya tidak pakai, karena sudah gurih alami.
- 7
Angkat jika rasa sudah pas. Siap dihidangkan dengan nasi hangat👍
Resep Serupa
-
Tumis Kacang Tempe Semangit Tumis Kacang Tempe Semangit
Dibuang sayang. kalau punya tempe semangit jangan buru-buru dibuang ya bun, mending buat campuran tumis sayur, dijamin makin sedap rasanya dan warna sayur masih tetap hijau.bisa juga dibuat sambal.
-
OSeng tempe semangit OSeng tempe semangit
Buka kulkas ternyata ada tempe 😂 tapi udah terlalu matang karna kelupaan berhari2 di anggurin.. Dibuang sayang, akhirnya di manfaatkan di masak jd oseng tempe semangit 😊 endessh, pedass..
-
Oseng kacang panjang tempe semangit💓 Oseng kacang panjang tempe semangit💓
Kalau ada sisa tempe dirumah yang terlalu tua(semangit),jangan buru2 dibuang ya bund,,bisa buat campuran tumis menumis kacang panjang,kangkung dll. Baunya khas menambah selera makan😁👍
-
Oseng Tempe Semangit Oseng Tempe Semangit
Kalau punya tempe kelamaan nyimpen di kulkas jangan dibuang bun. Selain bs buat sambel tumpang, di oseng gini enak juga lho.#PejuangGoldenBatikApron
-
Oseng Kulit Melinjo dan Tempe Semangit Oseng Kulit Melinjo dan Tempe Semangit
nah sekarang saatnya manda posting resep arisan. pemenang arisan mb ulfi, setelah manda kepoin akhirnya manda menemukan resep yang manda bisa eksekusi. yaitu ongseng kulit mlinjo. karena manda ga punya daun so, akhirnya manda manfaatkan tempe yang sudah over fermented alias sudah semangit. perpaduan yg endeus lho. Tempe busuk menurut masyarakat Indonesia selalu dikenal dengan nama tempe semangit (dalam bahasa Jawa) dengan ciri-ciri berwarna cokelat kehitaman. tempe semangit itu kaya gizi dan banyak manfaatnya lho salah satunya adalah sebagai penyedap masakan, pemberi rasa umami alami, Tempe busuk mengandung vitamin B12 dan beberapa anti oksidan yang baik untuk mencegah perkembangan sel kanker, bisa mempercepat penyembuhan infeksi dan juga perut kembung.nah banyak kan manfaatnya, selamat mencoba.source : @Ulfingi_tan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#ArisanKopijos_Ulfi
-
Oseng buncis tempe semangit Oseng buncis tempe semangit
Tempe semangit itu bumbu alami lho, rasanya itu bener-bener kaya dan umami! Olahan ini sederhana ,tapi dijamin buat nambah nasi terussss #PejuangGoldenApron3
-
Oseng selada air tempe semangit Oseng selada air tempe semangit
Namanya juga oseng selada air tempe semangit, jadi harus pakai tempe semangit yaa...
-
Oseng Tempe Semangit dan Kacang Panjang Oseng Tempe Semangit dan Kacang Panjang
Punya tempe udah mulai semangit, kalau udah begini bisa bikin nafsu makan bertambah🤣🤣
-
30. Tumis gandul tempe semangit 30. Tumis gandul tempe semangit
Kelihatan sederhana tp justru menggugah selera ketika menikmatinya, punya sisa tempe yang terlalu matang, kalau orang Jawa, terutama didaerah tempat saya tinggal di kabupaten Pemalang bilangnya tempe semangit karena terlalu matang dan baunya sama seperti tauco, tp bukan Tauco yah, kalau tauco itukan memang sengaja kedelai yang difermentasikan, kalau ini tempe yang terlalu matang karena sudah melebihi hari yang seharusnya di konsumsi.#GenerasiAprontis#AntiMubazirGA :ke 5
-
Oseng Genjer Tempe Semangit Oseng Genjer Tempe Semangit
Siapa yang suka tempe semangit? Tempe semangit adalah tempe yang sudah tua karena terlalu lama masa fermentasinya. Bagi yang suka, tempe semangit ini enak, apalagi dimasak pedas. Humm, bikin ngabisin nasi. Saya sengaja menyimpan tempe supaya semangit untuk masak genjer ini, rasanya 11 12 sama tauco lah🤭#GAS2025#TimeToTempe#Kopijos_TimeToTempe#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Oseng Tempe dan Cumi Asin Oseng Tempe dan Cumi Asin
Berawal dari apa yang ada di kulkas nih ceritanya...🤭🤭🤭Sayang kalo dianggurin...😁😁Ada sisa cumi asin segenggam😁😁tempe setengah papan 😁😁Langsung dieksekusi lah jadinya daripada bingung² harus keluar rumah belanja bahan masakan lagi..🤭🤭🤭
-
Oseng kacang panjang tempe semangit Oseng kacang panjang tempe semangit
Tempe semangit tidak banyak disukai oleh sebagian orang karena aromanya yang menyengat bagi yang kurang suka tetapi bagi pecinta tempe semangit seperti saya akan seperti ketemu harta karun yang tak terkira.Bisa dibuat sambel juga botok campur kelapa muda parut.yuk dicobain ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar