مانی پلو
مراحل تهیه
- 1
پیازها را خرد کرده درون قابلمه تفت دهید کمی که سبک شدند تکه های مرغ را اضافه کنید پس از اضافه نمودن مرغ آب و نمک و زردچوبه را هم بریزید و اجازه دهید تا مرغ با حرارت ملایم اجاق کاملا پخته شود. زمانی که آب غذا کاملا کشیده شد و مرغ پخته شد اجاق را خاموش کنید و تکه های مرغ را ریش ریش کنید.
- 2
در مرحله بعدی مرغ را درون تابه ریخته مقداری زعفران و فلفل سیاه اضافه کنید و آنرا سرخ کنید. لپه ها را از دو ساعت قبل درون آب بخیسانید و در این مدت برای ۲ مرحله آب لپه را عوض کنید ، پس از انجام این کار لپه را با مقداری آب بپزید تا لپه ها نرم شوند پس از آن آبکش کنید.
- 3
برنج را هم مانند لپه ها جداگانه بخیسانید، پس از آماده شدن لپه ها ، درون قابلمه ای آب ریخته زمانی که شروع به جوشیدن کرد لپه و برنج را اضافه نمایید، در ۵ دقیقه پایانی پخت رشته های پلویی خرد شده را هم اضافه کنید بعد از اینکه مواد پخته ش
- 4
در مرحله بعد قابلمه را روی اجاق گذاشته با روغن کف ظرف را چرب کنید سیب زمینی ها را ورقه ورقه کنید و کف قابلمه قرار دهید روی آنها مقداری از مخلوط برنج ریخته روی برنج مرغ ریش ریش شده را بریزید، با همین روش قابلمه را پر کنید بصورت لایه به لایه، مقداری از گوشت مرغ را برای تزیین نگه دارید و حالا دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را روی برنج ریخته دم کن را گذاشته و منتظر بمانید تا برنج آماده شود.
- 5
در طول این مدت کشمش ها را شسته و برای مدت زمان ۳۰ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا نرم شوند سپس درون تابه تفت دهید، زرشک ها را نیز مانند کشمش آماده کنید. زمانی که برنج دم کشید با کشمش و زرشک مخلوط کنید، حالا میتوانید مانی پلو رو سرو نمایید.
- 6
منبع http://hipatugh.ir/695-mani-polo/
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
مانی پلو دامغان
#مانی_پلو#پلو_مخلوط#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@Fateme_1362
-
-
مانی پلو
#پلو#مانی_پلو#پلو_مخلوط#مانی_پلو_دامغانی#غذای_سنتی#پلو_مجلسی#سرآشپز_طلایی#نهار#شام“مانی پلو” یکی از غذاهای دامغان واقع در استان سمنان است که طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد و نامش از رنگ های متنوع استفاده شده در این غذا گرفته شده است.
-
-
-
مانی پلو با ته دیگ برنجی
من عاشق درست کردن غذاهای جدیدم مخصوصا غذاهای شهرهای مختلف کشورم...این شد تصمیم گرفتم این غذارو بپزم دستورش رو با توجه به چندتا دستور دوستان کوکپدی عزیز و سرچ در گوگل یاد گرفتم.
-
مانی پلو
" مانی پلو " غذای خوشمزه ی دامغانی .پیشنهاد میکنم حتمادرست کنید ، چون عاشقش میشید و میره تو لیستِ غذاهای هفتگیتون .
-
مانی پلو
مردمان بومی شهر دامغان به موادی که در لا به لای برنج قرار می دهند « مانی» می گویند و به همین خاطر است که نام این غذا را «مانی پلو» میباشد
-
مانی پلو الهام پز
مانی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود.
-
-
مانی پلو دامغانی 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپکودکت را از جهنم نترسان،ذات او را پاک پرورش بده... وعده ی بهشت به او نده،به او بیاموز خوب بودن لازمه ی انسانیت است... سلام به شماخوبان روزگاربروفق مرادتون🌹🙏غذایی بسیار خوشمزه👌😋 😍بادستوردوست کوکپدی🌸آقاسعید🌸#مانی_پلو#مانی_پلو_دامغانی#سالاد_فصل#رشته_پلو#رشته_پلو_دامغانی#پلو_دامغانغذایی خوشمزه👌😋
-
-
-
-
-
مانی پلو
مانی پلو مخصوص شهر دامغان است و به این دلیل نامش مانی پلوست که مثل نقاشی مانی (نقاش) رنگارنگ است
-
-
-
مانی پلو
مانی پلو از غذاهای پر آجیله که توی دهه محرم برای نذری در شهر دامغان پخته میشه.بسیار غذای لذیذ و پر از رنگه. کلی رنگ متضاد کنار هم وجود داره با عطر دارچین .#غذا #غذای_سالم #غذای_ایرانی #کوکپد #مانی_پلو #yummy #گوشت #دامغان
-
-
-
مانی پلو
قرار بود مانی پلو باشه🙈 سلام دوستان روزتون بخیر🤗یه غذای مجلسی و خوشمزه که همه پسنده و از غذاهای شهر زیبای دامغان در استان سمنانِ که من با دستور خوب آقای سعیدی🙏⚘پختم... البته راستش تو شلوغی این روزها چیزی رو فراموش کردم و با این که میدونستم لپه و رشته داره و حتی تو فکر این بودم رشته ام کم نباشه ولی در عمل نمیدونم چطور شد که ای طور شد😆😳 و تازه الان که اومدم دستور رو بنویسم دیدم که لپه و رشته پلویی نریختم🙈بخدا من دیگه آلزایمرم خیلی بالا زده 😁 ولی حق بدید کسی که ۳ صبح بخوابه بیست بار تو یه تایم ۵ ساعته از خواب بیدار شه بهتر ازین عمل نمیکنه🥴 دوست نداشتم این تصور رو ایجاد کنم که لپه و رشته زیر تزئینات استفاده شده..بهتر دیدم صادقانه بگم و صمیمانه از دوستانم در استان سمنان عذرخواهی کنم که دستور غذایی شون رو درست نپختم🌹🙏❤چون دخترم خیلی این غذا رو دوست داشت امروز مانی پلو اصل دامغان رو مجدد میپزم و اشتباهم رو💯 جبران میکنم حالا یه اسم با هم برای این غذا انتخاب کنیم به قیمه نثار و مرصع پلو و شیرین پلو نزدیکه ولی یه چیزهایی کم داره🤔 برای هر غذایی یه چیزی کم و یه چیزی زیاد داره اسمش با شما😉⚘(دستور مانی پلو اصل رو با وجود خطای انسانی😅گذاشتم)#خرابکاری
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات
پیج منم بانگاه زیبات ببین خوشحال میشم😘❤💋