Pepes Ikan Kembung Aceh (Eungkot Payeh)

Ikut meramaikan tema ComBo Ngabibita Minggu ini yang bertemakan dikukusLangsung deh cuus ikan kembung di kulkas di pepes Aceh. Kangen sama masakan tanah rencong. Dulu waktu masih di Aceh, nyokap buat pepes pake ikan bilih kecil-kecil. Pepesnya setelah dikukus dibakar sebentar jadi bumbunya lebih kering dan wangi.Tapi kali ini, aku buat pepes ikan kembung. Ga dibakar cuma dikukus aja. Tapi rasanya tetap maknyus. Seger asam, dan pedas dari cabe yang dipotong-potong.Kalau teman-teman mau lebih pedas, cabe yang dihaluskan bisa dibanyakin jumlahnya. Saya ga buat pedas, karena bocil di rumah ga begitu suka pedas.#ComboNgabibita_Dikukus#CookpadCommunity_Bogor

Kesukaan suami. Ikannya bisa diganti ya, saya suka pakai ikan kembung atau ikan bandeng. Bumbunya bisa disesuaikan dengan ikannya ya. Semakin banyak bumbu semakin enak.

Cooking with My Mom~ 💕

Masakan diet no minyak and goreng

Salah satu menu favorit dirumah, kalau lg gak nafsu makan, kena’ ini dijamin langsung laper, kuahnya seger sekali..

Eungkot payeh (ikan pepes) salah satu favorit paksu, kalo udah temen nasi ini pasti makannya semangat banget😍

Payeh udeng(pepes udang) rasa nya jangan di ragukan lagi,perpaduan antara manis udang,asam,pedas,dan wangi dari daun jeruk,daun kari dan serai..#PejuangGoldenApron3#Minggu20

Masakan khas Aceh ini sering di buatin kluarga sebagai masakan paling di sukai selain rasanya gurih juga seger karna ada asam sunti di dalam nya

Masak kyk gini bisa pake semua jenis ikan. Bahkan teri pun enak dimasak gini.Kali ini saya menggunakan ikan kembung

Lg pengen bgt makan pepes,, bela2in bikin walaupun nyambi kejar2an sm baby yusuf

Dapet resep ini dari Kak Nadia (dengan sedikit modifikasi). Pertama kali nyoba di rumahnya dan langsung jatuh cinta sama rasanya. Ada pedes2 asem gt. Aromanya juga kuat. Saya buat versi extra pedes pake banget. Alhamdulillah jadi salah satu masakan kesukaan suami.Oya, kalau saya gak pernah buat pepes di panci diatas kompor. Tapi pakai rice cooker. Dibawahnya dilapisi 1 lembar daun pisang dulu terus ditambah air. Enak, ada wangi2 gosong kebakar gimanaa gitu. Selamat memasak ^^