Gulai daun singkong dengan ikan asap

Saya biasanya beli di rumah makan masakan padang, berhubung harga lumayan mahal hehehe, saya menjadi tertarik untuk mencoba memasak sendiri. Alhamdulillah saya menemukan resep yang pas dengan lidah saya dan keluarga. Menurut saya dengan resep ini rasanya lebih enak daripada beli, hehehe. Saat membuat saya agak takut klo ada bumbu yang kelewat karena bumbunya agak banyak😅.Makasih bunda Vivi atas resepnya ☺️. Mohon maaf resepnya sedikit saya modifikasi 🙏NOTE:aduk-aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah.#berburucelemekemas#resolusi2019

Masak simpel tapi enak selamat mencoba resep ini bunda- bunda cantik

Punya stok ikan asap di freezer, jadi kepikiran bikin yg berkuah santan. Yah kalo dipikir-pikir mirip mangut tapi ga pake kemangi. Yang bikin unik adalah ada rasa smokey-smokey dari ikan asapnya. Kalau gak pakai ikan asap bisa diganti juga dengan ayam atau protein lain ya, atau daun singkong tok juga udah enak, tambah rebung juga enaakk 😋. Ini sy bikinnya pakai santan instant, akan lebih enak lagi kalau pakai santan asli (lagi mager males keluar belanja😅)#5LangkahDiDepan#GenerasiAprontis#mangut#ikanasap#gulaipedas

jadi sebelum daun singkong dimasukan kedalam santan tadi, alangkah baiknya di peras terlebih dahulu agar rasa daun singkong tersebut tidak terlalu pahit.terimakasih selamat mencoba 😊

Gulai daun singkong dengan sensasi aroma ikan asap yang "menggoda"...😍😍😊

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~Note1. Biarkan kuah gulai mendidih beberapa kali sebelum dimasukkan sayur. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah.2. Berdasarkan pengalaman ummu. Santan instan beresiko lebih kecil utk pecah santan (santan terpisah jadi padatan dan air, karena dibiarkan mendidih tanpa diaduk). Bila pecah santan, rasa gulai tetap sama tapi penampilan kurang cantik.3. Bisa ditambahkan ikan teri ke dalam gulai. Untuk mengurangi amis nya, tambahkan 2 keping asam kandis. Bisa juga ditambahkan rimbang/takokak. Sesuai selera.Follow ig @qiyamskitchenBismillaahGULAI DAUN SINGKONGby @qiyamskitchen

Tips: lebih baik terus mengaduk santan hingga matang, jangan biarkan santan mendidih tanpa diaduk, karena bisa menyebabkan pecah santan, dan hasilnya akan kurang maksimal.

Ini enak bangeet... cocok disantap saat berbuka maupun sahur.Perpaduan aneka bumbu dan gurihnya santan cocok untuk membumbui daun singkong. Aroma ikan asap menambah sedapnya masakan ini.Yuuk cobain....#mbantuk_lauksayur#sajianberkuah#berbagiRasaRamadan#GAS2025 11.39#pais_kuahHaneut#cookpadcommunity_Bandung

#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_jombang#bibilkitchenreceipe#week42

Dikasih ikan asap dari ambon sama teman kosan, gatau ikannya apa tapi prinsip ikan asap sama aja ya... Karena ikan asap keras, jadi paling cocok dimasak kuah gini. Ditambah daun singkong biar sekalian ada sayurnya. Tergantung selera.