बेसन की सब्जी (Besan ki sabzi recipe in Hindi)
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रख दें | एक दुसरे बर्तन में बेसन, लाल मिर्च, नमक, हल्दी, और तेल डाल के मिलाये | अब बहुत थोड़ा थोड़ा पानी मिला के एक सख्त आटा गूंध लें | अब इसको थोड़ा थोड़ा हाथ पे लेकर लम्बाई में गोल करें |
- 2
अब इस बेसन को उबलते पानी में डाले और पकने दें | जब बेसन पक जायेगा तो पानी के ऊपर तैरने लगेगा |
- 3
दूसरी तरफ एक कढ़ाई में तेल गरम करें | प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन को पीस के पेस्ट बना लें | इस गरम तेल में पेस्ट डाल के मसाले को भुने |इसमे सूखे मसाले डाल के मिलाये | मसाले को तब तक भूनना हैं जब तक वह कढ़ाई को ना छोड़ना शुरू करदे |
- 4
बेसन के गट्टे त्यार हैं इन्हे छोटा छोटा काट लें और जो बाकी का बचा पानी हैं उसे मसाला में डाल के ग्रेवी बना लें | इसमे गट्टे भी डाल दें |
- 5
धीमी आंच पर ढक के पकाये | बेसन की सब्जी त्यार हैं| सजवाट के लिए हरा धनिया डाले और गरम गरम रोटी के साथ परोसे |
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