Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tenggiri ukuran sedang
  2. 1/2 buahnanas
  3. 5 buahcabe rawit utuh
  4. 1 sdmair asam jawa
  5. 1 batangserai memarkan
  6. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  7. secukupnyaair
  8. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
  9. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 7 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 buahcabe merah besar
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 3 butirkemiri
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 1/2 sdtterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ikan dan cuci bersih. Kupas nanas dan potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang dan harum. Masukkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan ikan, nanas, air asam jawa dan cabe rawit utuh, masak sampai ikan matang. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.

  4. 4

    Pindahkan kemangkok dan lempah kuning ikan tenggiri siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Seger banget ini mb..auto ngeces nih,kapan2 ahh recook ini

Resep Serupa