Pais/Pepes Patin Khas Banjar

Rina Sakha
Rina Sakha @rinasakha
Pelaihari kalimantan selatan

Sudah lama sekali ga masak pais patin ini, saya dapat resep baru nya pas mama saya cerita pernah ngliat org yang jual di kasi minyak hbs goreng ikan 😆 pas d coba emng bnran enak ternyata

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunityKalimantanselatan
#SatuResepSatuPohon
#MakananTradisional

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan patin
  2. Secukupnyadaun pisang
  3. 6 batangserai
  4. 2 sendok makanminyak goreng
  5. Bumbu halus
  6. 10 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 5bini kemiri
  9. 1 telunjukkunyit
  10. Seujung kelingking jahe
  11. Seujung kelingking kencur
  12. 1/2 batangterasi ABC
  13. Secukupnyagaram
  14. 1 jempolasam jawa
  15. Irisan
  16. 3 bijitomat
  17. 5 bijicabe besar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu baluri dengan garam dan asam jawa lalu diamkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu lalu campurkan bersama minyak goreng tadi ke ikan patin, pukul serai lalu campurkan juga jadi satu

  3. 3

    Bungkus dengan daun pisang lalu di kukus

  4. 4

    Supaya pais/pepes nya awet setelah di kukus lalu panggang atau juga panas kan di wajan smpai kulit nya agak gosong dan kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Sakha
Rina Sakha @rinasakha
pada
Pelaihari kalimantan selatan
Masih Pemula Masih Harus Banyak Belajar Lagi 😊🤗
Lebih banyak

Komentar (16)

Dita Ayutiar Deviaji
Dita Ayutiar Deviaji @Dita_Ayutiar
Maaf bun mau tanya, ini stiap bungkus pepesnya dikasih serai gitukah.. Atau bbrp biji aja utk semua bumbu campurnya..

Resep Serupa