Pan sin gluten

Ruth Chackiel
Ruth Chackiel @ruthchackiel
Buenos Aires

Hace tiempo que elijo comer sin gluten porque siento que me inflama los intestinos. Y hace poco mi reumatóloga me aconsejo comer sin tacc así que aquí estoy probando nuevas recetas. #premiocookpad

Pan sin gluten

Hace tiempo que elijo comer sin gluten porque siento que me inflama los intestinos. Y hace poco mi reumatóloga me aconsejo comer sin tacc así que aquí estoy probando nuevas recetas. #premiocookpad

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Ingredientes

  1. 1/2 kgharina sin gluten (se compra en dietéticas)
  2. 5 grgoma xántica
  3. 1 sobreLevadura en polvo
  4. a gusto Sal
  5. a gusto Semillas
  6. 300 mlagua o leche
  7. 1 cuchazúcar
  8. 1 cuchaceite o manteca
  9. cantidad necesariaMaizena

Paso a paso

  1. 1

    Fermentar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar

  2. 2

    Aparte mezclar los secos, hacer un hueco y agregar la levadura fermentada

  3. 3

    Amasar y agregar agua y maizena de ser necesario hasta lograr una masa homogénea

  4. 4

    Dejar descansar una hora y luego volver a amasar y disponer sobre una placa enmantecada enmantecando cada pan

  5. 5

    Hornear hasta que este dorado y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ruth Chackiel
Ruth Chackiel @ruthchackiel
Buenos Aires
Licenciada en Ciencias de la Educación
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