Chuletas de cordero con salsa agridulce

De vez en cuando hago chuletas de cordero a la plancha, algunas veces al horno. Suelo comprar las de paletilla porque son más tiernas, aunque son algo más caras que las de pierna.
Hoy he hecho estas con salsa agridulce y otras con salsa alioli, mi marido lo prefiere y yo prefiero la salsa agridulce. Un poco más de trabajo pero los dos contentos.
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la salsa de soja, un chorrito de zumo de lima, la miel, el glasé de vinagre Pedro Ximenez y el agua, mezclar bien y llevar a ebullición.
- 2
Una vez hierva poner el fuego a poca temperatura para que reduzca la salsa sin quemarse (tiene que quedar espesa como la salsa de caramelo), dar un toque de pimienta y reservar en el calor mientras se hace la carne.
- 3
Dar unos cortes a las chuletas en las esquinas para que no se encojan, salpimentar al gusto. Calentar la plancha, poner el aceite y cuando esté caliente, asar las chuletas por ambos lados a vuestro gusto.
- 4
Emplatar poner salsa agridulce por encima y acompañar de la guarnición deseada.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Chuleta de cerdo en salsa agridulce


Montadito de Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce de Chiles


Cerdo en salsa agridulce


Solomillo de cerdo con salsa agridulce


Cerdo en salsa agridulce


Tiras de cerdo en salsa agridulce


Solomillo de cerdo con salsa agridulce


Cerdo en salsa agridulce


Muslos de pollo en salsa agridulce


Tiras de pollo con salsa agridulce


Alitas de pollo con salsa agridulce


Pollo con salsa agridulce


Lomo de cerdo en salsa agridulce


Lomo de cerdo asado con salsa agridulce


Pechugas de pollo en salsa agridulce


Muslos de pollo asado en salsa agridulce


Solomillo de cerdo en salsa agridulce


Alitas de pollo en salsa agridulce


Albóndigas en salsa agridulce


Costilla asada con salsa agridulce


Lomo de cerdo en salsa agridulce


Chupetas de pollo en salsa agridulce (ll)


Tiras de pollo en salsa agridulce


Fajitas de ternera con salsa agridulce de vermut


Salsa Agridulce


Carne de cerdo con salsa agridulce


Salteado de pollo con verduras en salsa agridulce


Codillo en salsa agridulce


Salsa Agridulce


Champiñón con salsa agridulce

Comentarios (2)