Sambal Kentang Baby Cumi

Henny Rosmayanti
Henny Rosmayanti @cook_19476403
JAKARTA TIMUR

Duh ini mah dimakan pake nasi anget aja udah enak, apalagi ditambah kerupuk, MaasyaAllah jadi laper ...

Sambal Kentang Baby Cumi

Duh ini mah dimakan pake nasi anget aja udah enak, apalagi ditambah kerupuk, MaasyaAllah jadi laper ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 100 grcumi kering (pilih yang kecil-kecil yaa, cuci bersih)
  2. 2 buahkentang (kupas, cuci, potong dadu)
  3. Bumbu halus :
  4. 10 buahcabai keriting
  5. 5 buahcabai rawit merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 1/2 buahtomat
  9. 1 butirkemiri
  10. 1 ruasjahe (kurleb 2cm)
  11. 1 batangserai (memarkan)
  12. 2 helaidaun salam
  13. secukupnyaGula dan garam
  14. secukupnyaAir
  15. Secukupnyapenyedap rasa (optional)
  16. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cumi sampai matang, tambah kan sedikit garam diair rebusan, angkat, sisihkan.

  2. 2

    Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, pastikan kentangnya sudah matang ya, angkat kemudian sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, tomat) tips agar mudah menguleknya : sebelumnya cabai dan tomatnya direbus dahulu sampai empuk, jadi gampang deh diulek... Nanti warnanya jadi cantik, mau diblender juga boleeeeeeh...

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa (optional), masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk jika serai sudah sedikit layu, masukkan air secukupnya.

  5. 5

    Masukkan cumi yang sudah direbus, masak sampai airnya sedikit surut dan meresap

  6. 6

    Masukkan kentang, aduk hingga merata, tes rasa... angkat, dan sajikan bersama nasi selagi hangat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henny Rosmayanti
Henny Rosmayanti @cook_19476403
pada
JAKARTA TIMUR

Komentar

Resep Serupa