Tofu xadrez vegano
Com mais vegetais que o tradicional. Uma das minhas jantas favoritas 💚
Tofu xadrez vegano
Com mais vegetais que o tradicional. Uma das minhas jantas favoritas 💚
Instruções para cozinhares
- 1
Em uma frigideira, com pouco azeite, frite o tofu em fogo baixo/médio. Vire os lados até ficar dourado uniformemente. Reserve.
- 2
Misture o shoyu e o açúcar mascavo em um recipiente pequeno. Reserve.
- 3
Em uma panela média (ou uma wok), refogue o azeite com o alho, o gengibre e a cebola até reduzir um pouco, mas não a ponto de ficar com textura mole.
- 4
Adicione os pimentões até reduzir um pouco (+- 5 minutos), mantendo a textura e um pouco de crocância.
- 5
Acrescente a acelga e o brocólis, refogue por mais 3 minutos em fogo médio.
- 6
Acrescente a mistura do shoyu com o açúcar mascavo, misture bem por todos os vegetais. Em seguida, acrescente o amendoim e misture bem.
- 7
Acrescente o tofu previamente preparado. É tradicionalmente servido com arroz, noodles ou sem nada mesmo 😁. Enjoy!
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