#PejuangGoldenApron3#Minggu ke-39#Resep ke-236

Gw suka makan buntil tapi biasanya beli, ga pernah masak sendiri, berhubung sudah ga ada yg jual matengan lagi, dah pada tutup mungkin #dirumahaja, akhirnya siang ini kita bikin buntil, mari masak.

Source : @dapurade50recook & modified : @NidarudiAlhamdulillah bisa ikutan challege resep "Kreasi Bersantan Tanpa Santan, yang diadakan Fibercreme & Cookpad.Sebenarnya sudah lama saya menyimpan resep salah satu masakan khas Nusantara ini, tapi baru bisa cooksnap sekarang. Dulu saya agak ragu untuk masak buntil, di karenakan penggunaan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Maklum saya paling takut kalo kolesterol tinggi🤭.Untung ada Fibercreme yang dapat menggantikan kandungan santan dan lebih menyehatkan. Karena krimer multifungsi ini memiliki tinggi serat dan rendah gula sehingga cocok buat kita yang ingin hidup lebih sehat. Selain itu, rasa yang dihasilkan oleh FiberCreme juga hampir sama dengan santan sehingga membuat makanan atau minuman terasa lebih creamy dan gurih. Alhamdulillah, setelah setelah saya masak buntil daun singkong menggunakan fibercreme, buntil buatan saya terasa lebih creamy dan gurih🤗.Kali ini saya membuat Buntil daun singkong salah satu makanan favourit almarhumah mama saya. Dulu tiap ada yang jual buntil, pasti mama saya beli. Sayangnya setelah kolesterol mama tinggi, mama jadi stop makan buntil. Ah...seandainya saja saya tau sejak dulu ada Fibercreme, mungkin saya bisa memasakan buntil kesukaan mama. Alfatihah untuk mama. Amien🤲.#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Ade#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcommunity_id

Akhir2 ini lagi suka banget sama sayuran hijau macam daun singkong, pepaya, lembayung, kenikir. Karna pencernaan butuh serat luar biasa. Dulu waktu tinggal di Semarang hampir tiap sore ada yang jualan buntil lewat depan rumah, kadang pakai daun pepaya, kadang daun singkong. Rasanya sama enaknya, tergantung selera lidah kita aja ya.Nah sekarang karna disini jarang yg jual, paling kalau mau beli harus ke car free day hari minggu kadang liat ada yg jual buntil. Kalau udah kepingin masa harus nunggu hari minggu ya 😁 jadi masak sendiri dan biar ada variasinya suami jadi ga bosen makan sayur wujudnya itu-itu aja, daaan suami suka, alhamdulillah 😊

Salah satu masakan yang jarang saya olah adalah buntil. Mengapa? Ya karena pembuatannya yang sangat ribet seribet perasaan cinta yang bertepuk sebelah sendal. Itu bagi saya ya, tapi tidak bagi mendiang simbah. Beliau adalah pembuat buntil lumbu atau daun talas yang mumpuni dengan rasa yang nendang bak tendangan pisangnya Kangmas David Beckham yang cetar.Setiap memasak buntil simbah selalu menggunakan kuali sebesar gaban. Daun talasnya pasti dapat minta, kecuali ada di suatu masa kami menanam pohon talas secara membabi-buta di pekarangan samping rumah yang seluas daun kelor itu heuheu.Dirunut dari keberadaannya, buntil adalah masakan dari daerah Banyumas. Nah, tak hanya terkenal dengan mendoannya, The Golden Water itu terkenal pula dengan olahan buntilnya baik buntil dari daun talas, daun pepaya, pun daun singkong. Bungkusan yang diuntil-until (diikat-ikat) adalah kepanjangan dari buntil. Ya, dalam pengolahannya buntil memang musti diikat dengan tali apa saja asal jangan tali jemuran tetangga agar ketika dimasak dalam kuahnya sang buntil tidak ambyar seambyar hatimu ketika melihat mantan move on duluan, weks.Simbah biasanya mengisi buntil dengan kelapa parut, teri, dan petai selong, namun berhubung #WeekendChallenge kali ini bertema tempe dan teri four five six hihi maka anggota dari #PejuangGoldenApron2 ini mengkolaborasikan keduanya menjadi isian buntil daun singkong.

Memanfaatkan oleh oleh dari kebun dapat daun singkong cuss deh kepikiran di masak buntil ...masakan favorit mama ku...resep nya dari mba Iim Muslimah ..#JelajahResep#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_Nyayur#CookpadCommunity_Bandung

Kelezatan sayur ini ada pada aroma dan rasa ikan terinya. Selamat mencoba ya Moms.

Lagi kangen sama makanan kampung, salah satu nya buntil.

Kangen masakan rumah di bekasi. Atau biasanya beli sama bapak2 penjaja buntil & krecek naik sepeda di komplek rumah.Akhirnya...jadilah saya bikin.

Udah lama banget ngidam pengen masak buntil ini dari hamil trimester kedua sampe lahiran belum terlaksana... Alhamdulillah setelah pulih pasca lahiran baru bisa masak buntil... Pengennya sih buntil daun talas, tp berhubung susah carinya, ya udah pake daun singkong... Sama-sama enak kok hehehe... Membuat masakan ini harus sabar dan telaten yaa gaisss... Hhehe selamat mencoba :)

Penamaan buntil berasal dari frasa bungkusan yang diuntil-until, mengingat memang makanan ini membungkus parutan kelapa dan teri medan di dalamnya.Sayuran ini berkuah kental pedas dan kejutan cita rasa gurih di dalam bungkusan daun singkong.Cobain deh buat, ternyata gak seribet yang dibayangkan.#PejuangGoldenApron3

Masakan khas Jawa Tengah yg sangat ku gemari. Biasa terbuat dari lumbu (daun talas), daun singkong atau daun pepaya dengan isian kelapa parut, teri, mlanding (metir, petai cina) atau petai berbumbu pedas agak manis. Yg disajikan dengan kuah santan pedas dan menghasilkan perpaduan rasa pedas, asin, gurih dan manis yg pas banget! Menurutku paling enak buntil yg terbuat dr lumbu, karna ada rasa legit khas daun talas. Klo biasanya aku cmn bs makan, kali ini niat banget aku bikin sndri. Walau butuh waktu lama untuk membuatnya, tp ini jd kepuasan sndri setelah smua slesai dan menikmatinya 😙😙Source by :Pinterest, modif dr blog Diah Didi#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#BuntilDaunSingkong#KhasJawaTengah#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#FoodtographyClub