Hagymát felszelem és felteszem dinsztelni.

Ráteszem a felkockázott paprikát majd a paradicsomot is. Jól összepárolom. Lecsós alapot kell kapni.

Utána ráteszem a megmosott apróra vágott májat. Átpárolom ezzel is.

Tűzről levéve egy alap fűszerezést teszek rá. Só, bors, fűszerpaprika.

Jól összekeverem és felengedem annyi vízzel hogy 2 ujjnyira felette legyen.

Elkezdem főzni. Mikor már látom hogy elkezd szaftosodni megkóstolom. Majd tovább fűszerezem ízlés szerint.

Krumplipüré:

Nagyon apróra felvágom a megpucolt krumplit és puhára főzöm.

Leszűröm és egy botmixerrel elkezdem pürésíteni. Közben tejet és vajat/margarint adok hozzá. Jó krémes állagot kell kapni. Ezt is ízlés szerint lehet ízesíteni.

Sütőtök:

Félbevágom a magját kikaparom és félre rakom

Egy ki alufóliázott tepsibe beleteszem.

Bármilyen olajjal meglocsolom.

Kb. 180 C fokos sütőben 40-60 perc alatt puhára sütőm. Ezt akkor tudom biztosra ha a kés semmi erő kifejtés néllül csak bele csúszik.

Botmixerrel pépesítem.

Fűszerezem ízlés szerint.

A végén a magokat serpenyőben jól megpirítom.

Jó étvágyat!