Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. 2 buahkentang
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 buahsereh geprek
  6. 65 mlSantan kara
  7. 2 buahcabe merah iris serong
  8. Secukupnyagaram, gula & royco
  9. Bumbu halus :
  10. 6 buahbawang merah
  11. 3 buahbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 buahkemiri
  15. 5 buahcabe merah
  16. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela. Lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Rebus bersama 2 lmbr daun salam hingga empuk. Untuk menghilangkan anyir. Goreng kentang yg sudah dipotong dadu. Lalu potong dadu juga ati ampela yg sudah direbus.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Tumis dengan sedkkit minyak hingga harum. Masukkan sereh & 2 lembar daun salam.

  3. 3

    Tambahkan santan kara lalu beri air secukupnya. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan ati ampela & kentang goreng. Berikan irisan cabe merah. Tambahkan garam gula & royco secukupnya. Aduk rata. Tes rasa.

  5. 5

    Aduk2 hingga bumbu menyusut atau agak kering. Siap dinikmati dengan nasi hangat..bisa nambah2 makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
anissa.karlina
anissa.karlina @anisa_karlina
pada
Medan, Sumatera Utara
My Food DiaryBe an honest, Be a creative, Be Yourself 💪Sharing is caring, Sharing is fun. Cookpad bukanlah sarana bersaing tetapi berbagi..let's be smart & good ppl moms 😘
Lebih banyak

Resep Serupa