78. Sayur santan daun singkong

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikat besardaun singkong
  2. 1 (1 butir)kelapa parut, diblender dan ambil santannya
  3. 3 bhcabe besar
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 pasangkemiri
  7. Secukupnyajahe, kunyit dan lengkuas
  8. 1 helaidaun salam
  9. 1 tangkaiserai
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. SecukupnyaKaldu bubuk, garam dan gula
  12. Minyak goreng buat menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daun singkong, cuci bersih lalu rebus sampai matang. Angkat buang air panasnya ambil daun singkongnya, remas remas dgn kuat agar daun singkong lemas dan gak keras dan alot pas dimasak, potong potong. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih bumbu, lalu blender duo bawang, jahe, lengkuas, serai, kemiri dan cabe sampai halus.

  3. 3

    Kelapa parut, diblender lalu saring dan ambil santannya.

  4. 4

    Siapkan wajan, beri secukupnya minyak goreng tunggu minyaknya panas lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

  5. 5

    Masukkan kunyit bubuk, ketumbar aduk sampai rata. Jika bumbu dah harum dan matang masukkan potongan daun singkong rebus, aduk aduk sampai rata biarkan daun singkong sebentar biar bumbu meresap.

  6. 6

    Tuang santan yg banyak sampai dominan kuah dari sayur daun singkoknya. Tunggu sampai santannya mendidih sampai sesekali diaduk supaya santannya tdk pecah. Kecilkan api beri gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

  7. 7

    Angkat dan siap dihidangkan.

  8. 8

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Samsidah
Ida Samsidah @cook_5737219
pada
Karadenan. Bogor

Komentar

Resep Serupa