Oseng Genjer Pedas

#resepterbarukuLagi meriang, hidung meler, pengen yang pedes2. Buka kulkas ada stock genjer. Cuuus...eksekusi

Sebenernya dulu ga suka sayur genjer, tapi setelah jadi anak rantau jadi kangen masakan kampung, dan sekarang palah jadi salah satu menu favorite🥰

Jadi ceritanya waktu pertama aku disuruh buat masakin sayur ini sama suami tuh kirain direbus dulu krn didaerah sya caranya bgtu tapi ternyata disini punya cara yg lebih irit gas dan menurut aku lebih mudah.

Sudah berapa purnama mas bojo kangen pingin maem oseng genjer... ahirnya tadi nemu juga sayur genjer di amang sayur. Cuss lngsung eksekusi...

Nanem genjer di kolam kosong dlm rangka mensukseskan ketahanan pangan keluarga...saatnya panen moms...petik2 dari kebun sendiri yuppp...tinggal sreng2...subcribe youtube saya : makyang channel

#pejuanggoldenapron3Di Cookpad beberapa waktu yang lalu saya pernah menshare Oseng Genjer Hohah. Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Nah, kali ini saya akan menshare oseng genjer yang tradisional, resep asli pedesaan, yang menjadi salah satu masakan favorite keluarga saya. Dijamin maknyus, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, pasti akan nambah dan nambah lagi.

ini masakan khas sunda banget , di jamin enak pisaan apalagi buat pecinta masakan pedas.

Saya pernah dengar ada beberapa orang yang masak sayur ini pahit rasanya. Alahamdulillah.. saya selama ini masak sayur genjer tidak pernah pahit, baik dimasak tumis ataupun dibuat sayur pecel. Sayur genjer ini sangat enak looh dan banyak manfaatnya.Saya biasa masak sayur genjer ini seperti langka2 dibawah ini.Tipsnya:1. Sebelum memasak, sayur genjer ini direndam air garam dulu supaya mungkin kalau ada hewan air yang sembunyi bisa mati (cara ini saya lakukan ketika saya akan memasak sayur2an air seperti kangkung, genjer, semanggi dll).2. Setelah direndam, sayur genjer direbus sebentar saja sampai setengah matang kira kira 2-3 menit. Naah.. baru sayur genjer bisa dimasak apapun sesuai keinginan.

Olahan genjer ini masaknya pake cara mbah buyut. Bumbu digongseng sampe sedikit gosong. Jadi ada sensasi berbeda.

Masakan kampung nih bunda, biasa favorit warga daerah kalsel yang tinggal d daerah rawa, hasil metik sendiri, langsung eksekusi. Seger dan krenyes lohh bunda.. 🥰

Hayooo siapa yang belum tahu Genjer? 😁. Nah Genjer atau disebut Kelayan atau Eceng adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Jadi ceritanya saat belanja di pasar, saya jumpa pedagang sayur yang menjual tanaman Genjer ini, langsung saya beli dan teringat masakan almarhumah mbah putri saya yang selalu masak tumis Genjer saat saya dulu liburan di rumah mbah di Banyubiru, Ambarawa. Masaknya nggak rumit kok, rasanya juga enak. Mari kita coba tumis genjer pedas.

Masakan nikmat akhir bulan