Roller pizza

PREPARACIÓN: Disolvemos la levadura en el agua caliente, no demasiado caliente.

En un cuenco mezclamos la harina con la sal, formamos un volcán y agregamos el orégano, el ajo en polvo y el aceite, removemos un poco y vertemos el agua con la levadura disuelta.

Vamos removiendo hasta que todos los ingredientes se integren bien, primero removiendo y luego amasando.

Amasamos ya en la mesa de trabajo durante 5-10 minutos.

Formamos una bola, cortamos por encima en forma de cruz y tapamos, dejamos levar en un lugar sin corrientes de aire y en un lugar caldeado.

Depende de la temperatura de la casa y de si es invierno o verano tardará más o menos en subir la masa, entre 1 hora o toda una noche es lo que puede tardar.

Precalentar el horno a 225ºC.

Cortar en rodajas de 2 centímetros y poner en la fuente de horno que tendremos con papel de hornear. Ponemos separadas en 1 centímetro más o menos unas de otras, pues aumentaran el volumen cuando se estén cociendo.