ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरे मे बेसन और दही डालकर अच्छे से मिला लिजिये फिर इसमें पानी तेल हल्दी नमक अदरक लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलइये
- 2
अब ईनो फ्रूट साल्ट मिला ले इससे बेसन का घोल फूल जायेगा एक एलमुनियम का बरतन ले इसके अंदर के सतह मे तेल लगाए
- 3
एक कुक्कर मे पानी डाले फिर इसमें घोल वाले बर्तन को डाले और सिट्टी निकाल दे आंच को ज्यादा तेज न करे 20 मिनट गैस ऑफ कर दे चाकू के मदद बर्तन के किनारे से ढोकला अलग कर ले इसे टुकड़े मे काट ले
- 4
ढोकले के तड़का के लिये एक फ्राई पैन ले इसमे एक स्पून तेल डाले और फिर राई डाले राई चटकने के बाद करी पता और लंबी कटी हुई हरी मिर्च डाले फिर पानी डाले उसके बाद निंबू और चीनी डाले फिर पानी मे जब एक उबाल आ जाये तो गैस ऑफ कर दे फिर इसको ढोकला के उपर अच्छे से फैलाकर डाल दे aapka ढोकला तैयार हैं
कुकस्नैपस
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