ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को एक बाऊल में डालकर नमक,हल्दी पाउडर,अदरक का पेस्ट,नींबू का रस,तेल को डालकर अच्छे से मिला कर पानी की मदद से घोल बना लें और 10मिनट के लिए रखें।
- 2
10मिनट के बाद उसमें ईनोडालकर अच्छे से फैट लें और स्टीमर में 3कप पानी डालकर गरम करे और उसकी प्लेट को तेल से ग्रीस करे और उसमें घोल को डालकर 20मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाए।
- 3
20 मिनट के बाद गैस बन्द कर दें और ठंडा होने दें और ठंडा होने पर एक प्लेट में निकाल ले और काट लें।
- 4
अब एक पेन में 1चम्मच तेल डालकर गरम करे और उसमें राई डाले जब राई चटकने लगे तो हरी मिर्च काट कर डाले और करी पत्ता डालकर भुने अब उसमें 1कप पानी डाले और 1/4चम्मच नमक,चीनी डाल कर 1मिनट के लिए पकने दें और गैस बन्द कर दें।
- 5
अब तड़के को ढोकले पर चम्मच की सहायता से डाल दे।और 15मिनट के लिए रखें और 15 मिनट के बाद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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